核桃奶营养价值是不是真的好呀？ 核桃奶的营养价值高吗？
核桃奶有一定的营养价值。
核桃享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。现人类已经知道，核桃中含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。同时，核桃和杏仁中都富含的不饱和脂肪酸，对于营养脑神经，防止衰老，有非常重要的作用。
扩展资料：植物奶的营养价值：
1、植物里没有胆固醇
植物奶来自植物，必然没有胆固醇，饱和脂肪的含量本身也低，这些宣称只是混淆视听。
2、植物奶并不等于高蛋白饮料
除了豆奶，其他产品的蛋白质含量通常在0.6%~1.0%之间，远远低于牛奶（3.0%左右）。而且，植物奶不含维生素A和维生素D，蛋白质质量和B族维生素含量也不如牛奶。
3、大部分植物奶含不少糖
绝大部分植物奶都添加了糖或甜味剂，并且白砂糖的排名很靠前。根据食品标签中的数据估算，喝一瓶（500毫升）某品牌的植物奶，就可能带来40克左右糖。世界卫生组织和我国膳食指南均建议，每天摄入添加糖最好低于25克，最多不超过50克。
4、喝牛奶易发胖的说法让很多人寄希望于植物奶
牛奶的脂肪含量比植物奶产品高，但这并不能说明植物奶比牛奶更有利于预防肥胖。流行病学调查表明，同样热量摄入的情况下，奶类食物是不容易令人发胖的。相比较，含添加糖的饮料会促进发胖。
5、植物奶不能代替牛奶
由于植物奶在蛋白质、维生素、钙含量方面和牛奶有很大差异，因此它们代替不了牛奶。如果不是纯素食人士，在选择低糖植物奶的同时，完全可以喝牛奶，对保证营养平衡更有益处。
参考资料来源：百度百科-核桃奶
参考资料来源：人民网-核桃全身都是宝
参考资料来源：人民网-揭开植物奶的营养真相
核桃奶的营养价值高不高，核桃奶多为复原乳，生产的核桃奶的奶原料多为奶粉，经过复原得到液态奶。复原乳的营养价值不如纯牛奶高。核桃奶中含食品添加剂为了提升核桃奶的稳定性和品质会添加乳化剂，核桃香精，甜味剂和防腐剂等食品添加剂。长期大量摄入这些食品添加剂对身体不好。核桃奶的核桃成分很少，核桃奶中的真正核桃成分很少，可能会加少量核桃粉，甚至有的商家根本不加核桃粉，只是添加剂调和出来的核桃风味。
小贴士
自制核桃中加奶后营养价值更高：在纯牛奶中加入核桃果仁制成的真正核桃奶营养价值很高高。牛奶中的蛋白质是动物蛋白，核桃中的蛋白为植物蛋白，两种食物结合形成营养互补，对人体更好。
核桃奶的做法食材用料：纯牛奶1盒、核桃6个
做法步骤
→ 核桃剥壳，摊开在烤箱中160摄氏度烤5分钟；
→ 取出后冷却，放入料理机中，加入纯牛奶，一起搅打一分钟；
→ 用滤网过滤核桃渣后倒进奶锅中小火加热；
→ 根据个人口味可以加一些冰糖，煮沸后离火。
1.
一是核桃奶多为复原乳： 生产的原料多为奶粉，经过复原得到液态奶，而这种复原乳的营养价值不如纯牛奶高。
2.
二是核桃奶中含食品添加剂： 为了提升核桃奶的稳定性和品质会添加乳化剂，核桃香精，甜味剂和防腐剂等食品添加剂。 长期大量摄入这些食品添加剂对身体不利。
《蒙牛核桃奶是不是不如纯奶有营养?核桃奶算乳品还是乳饮料啊?》
答：核桃奶算乳品,纯奶好，制作的时候，做纯奶的都是比较优质的奶，花式奶最差了
《听说多喝核桃奶可以补脑是不是真的》
答：如果说和核桃奶补脑，建议你不如吃核桃，因为核桃奶里的成分微乎其微，甚至只是乳饮料的一种，奶的成分。核桃成分都不足。
《六个核桃的核桃奶和蒙牛纯牛奶哪一个更好?》
答：当然是纯奶好，因为核桃奶放的不是核桃，而是核桃粉，和各种纯奶所没有的添加剂，最好喝纯奶，再买一些核桃。
