现在有很多素食主义者，他们的饮食健康吗？
作者&投稿：逯舍 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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不健康，长期素食，会导致身体缺乏蛋白质，会患上蛋白质缺乏症，四肢浮肿，体弱，多瘦。长期素食不吃肉也会导致身体缺乏微量元素。
不健康，我觉得素食主义者还是非常不健康的，因为他们的营养一点都不均衡，应该荤素搭配，还是要吃一点肉。
不健康，因为单吃那些东西不能够补充足够的营养。
健康，因为蔬菜的脂肪含量很低，多吃一点也不会发胖，而且蔬菜中含有丰富的膳食纤维对身体和皮肤都非常好。
素食不健康。素食分为纯素、蛋清、牛奶蛋清等几种，其中纯素最不健康，牛奶蛋清则好很多，但不如荤素搭配合理的均衡饮食健康。人体所需的营养物质分布在各种食物中，有些在动物性食物中含量丰富，有些在植物性食物中。因此，为了获得全面均衡的营养，我们应该同时食用适当比例的动植物食品。
所有宣传素食的说法都不靠谱。如果你是因为饮食习惯、信仰、心理等因素吃素，那么我可以尊重你的选择。但如果你说，是为了养生，吃素是为了健康，我很不同意。吃素为了健康，没有科学逻辑。我见过很多人好像被卫生机构洗脑了，或者微信官方账号上的一些健康文章，不得不提倡纯素食。甚至在两年前，我朋友圈的几个家长就莫名其妙地爱上了素食，认为素食是最健康最人道的生活方式。后来他们生了孩子，母亲孕期吃素，孩子出生时纯素食奶粉。真的受不了。我曾经很客气的提过，被拒绝后就不再问了。
我非常反对婴儿、儿童、孕妇纯素食。长期素食几乎肯定会导致营养不良，即使牛奶蛋清不好。纯素食者和牛奶鸡蛋纯素食者都有营养缺乏的风险，如蛋白质、维生素B12、铁、锌和Omega3多不饱和脂肪酸。
素食中容易缺乏的蛋白质的数量和质量非常重要。动物性食品的蛋白质不仅数量多，而且质量高。氨基酸组成接近人体所需的氨基酸比例，利用率很高。而蔬菜类食物，除了大豆等少数食物蛋白质质量较高外，其他蔬菜类食物大多是不完全或半完全蛋白质，不仅含量低，而且质量低，人体利用率低。所以纯素食者往往缺乏蛋白质，而乳白蛋白要好得多。一般来说，我们建议动物性食品中的蛋白质不应低于50%。
不健康，长期素食，会导致身体缺乏蛋白质，会患上蛋白质缺乏症，四肢浮肿，体弱，多瘦。长期素食不吃肉也会导致身体缺乏微量元素。
不健康，我觉得素食主义者还是非常不健康的，因为他们的营养一点都不均衡，应该荤素搭配，还是要吃一点肉。
不健康，因为单吃那些东西不能够补充足够的营养。
健康，因为蔬菜的脂肪含量很低，多吃一点也不会发胖，而且蔬菜中含有丰富的膳食纤维对身体和皮肤都非常好。
