肠粉是用什么粉做的？温州龙湾哪里有教怎么做肠粉？ 肠粉怎么做，哪里有学做肠粉的地方
作者&投稿：空聂 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
温州龙湾肠粉培训哪里比较好~
1、用粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。（市场也有肠粉的专用粉卖）
2、准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。
3、倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。倒入盘子，放上猪肉馅，葱花，芽菜。
4、盖上锅，蒸三分钟。
5、出锅用铲子卷起来，美味的肠粉完成。
6、调汁，放适量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兑些水。加点蒜头粒，也很不错哦。
其实做肠粉没有想象的那么难吧，经过多次操作，你会做得越来的晶莹剔透哦。但是如果要做得地道美味，最好是用米浆，调汁要有独特的方法才行。听一个朋友说在杭州有家食为先的有教的，我在网上查了一下是在江干区九堡家苑三区十三排40-42号的地方，你可以坐车到客运中心站然后出口出来往右500米左右，你也可以拨打12580查询的
从美食网上看到肠粉是一种米制品，亦称卷粉、猪肠粉，是广东著名小吃的一种。它是将制作好的米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁或者油条等，蒸熟后卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾米(仁)肠或炸面肠；你可以拨打12580查下，百度搜了下是杭州有家食为先做的肠粉味道不错，很多人喜欢的。
肠粉用的米粉可以是现磨的，也可以是肠粉专用粉，都行，在网上查了下：可以选择乘坐火车到杭州火车站、杭州火车北站，也可以乘坐飞机到杭州萧山国际机场，还可以乘坐长途车到杭州客运中心站下步行300米出来即可到食为先，做的肠粉很好吃哦。
早稻米，专用肠粉米都可以哦，网上查到可以先乘车到温州客运站、温州汽车南站、温州汽车东站然后转公交车到南堡村下即可到食为先
米浆
肠粉做法：
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5.先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等)，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
可以去烹饪学校学。
广式肠粉制作方法：
准备用料：粘米粉100g、玉米淀粉30g、水260g、粉浆用油1g、粉浆用盐1g、瘦肉适量、鸡蛋1个、香菇3朵、香葱适量、鼓油适量、瘦肉用盐适量、青菜适量
1、备好所有食材，粘米粉和玉米淀粉称好，瘦肉切成粒，香菇三朵泡发，香葱和青菜洗干净,蛋一个。
2、在粉中加入260ML水，1g盐，1g油。
3、鸡蛋打散，把香葱切碎加入拌匀。
4、香菇切成条加入瘦肉中，加少许盐拌匀，青菜切成条。
5、锅中水烧开后，找个比较大的盘子，盘子上涮油，把肉碎先蒸到5分熟。
6、倒入适量的粉糊，再淋入蛋液，放几片青菜，盖上盖子，蒸50秒左右。
7、打开盖子时看到肠粉有点鼓起来。
8、用铲子把肠粉刮下来装盘，淋上鼓油就可以了。
1、用粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。（市场也有肠粉的专用粉卖）
2、准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。
3、倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。倒入盘子，放上猪肉馅，葱花，芽菜。
4、盖上锅，蒸三分钟。
5、出锅用铲子卷起来，美味的肠粉完成。
6、调汁，放适量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兑些水。加点蒜头粒，也很不错哦。
其实做肠粉没有想象的那么难吧，经过多次操作，你会做得越来的晶莹剔透哦。但是如果要做得地道美味，最好是用米浆，调汁要有独特的方法才行。听一个朋友说在杭州有家食为先的有教的，我在网上查了一下是在江干区九堡家苑三区十三排40-42号的地方，你可以坐车到客运中心站然后出口出来往右500米左右，你也可以拨打12580查询的
从美食网上看到肠粉是一种米制品，亦称卷粉、猪肠粉，是广东著名小吃的一种。它是将制作好的米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁或者油条等，蒸熟后卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾米(仁)肠或炸面肠；你可以拨打12580查下，百度搜了下是杭州有家食为先做的肠粉味道不错，很多人喜欢的。
肠粉用的米粉可以是现磨的，也可以是肠粉专用粉，都行，在网上查了下：可以选择乘坐火车到杭州火车站、杭州火车北站，也可以乘坐飞机到杭州萧山国际机场，还可以乘坐长途车到杭州客运中心站下步行300米出来即可到食为先，做的肠粉很好吃哦。
早稻米，专用肠粉米都可以哦，网上查到可以先乘车到温州客运站、温州汽车南站、温州汽车东站然后转公交车到南堡村下即可到食为先
米浆
