高粱怎么做好吃 高粱怎么做好吃 高粱米的功效
最好和白面兑在一起吃,因为红面单独和面劲太小。可以和白面和在一起,蒸馒头。
高粱面粉的食材做法:
1.准备好所有的食材。
2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。如图:
3.面粉成团后。如图:
4.再加入少许油继续揉至光滑。如图:
5.然后发酵两倍大备用。如图:
6.发酵好的面团揉均匀光滑。如图:
7.切成等份小剂子。如图:
8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。如图:
9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。如图:
10.继续发酵15分钟。如图:
11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。如图:
12.焖至2-3分钟即好。如图:
高粱米的做法很多,而且做出来很有营养,给大家推荐几个做法吧!
最简单的就是大家经常吃的米饭了,而且很简单。把高粱米和红小豆准备好洗干净,将洗好的红小豆放电饭锅中,加水煮开,煮至八成熟时,在加入高粱米,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下开关即可。
高粱米还可以做粥当早餐哦!提前把高粱米用冷水泡12小时以上,将红豆洗净入锅煮至8成熟,再加入花生米,大枣等自己想加的配料,煮熟即可。
高粱米的颜色有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种,有药用价值和食用价值。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。
高粱米糕
【材料】高粱米600克,红豆沙300克,白砂糖150克。
【做法】①将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。②取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。③将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅。④然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖即可食用。
高粱红豆饭
【材料】高粱米250克,赤小豆50克
【做法】①红小豆、高粱米淘洗干净。②红小豆放电饭锅中,加水煮开。③红小豆煮至八成熟时,加入高粱米,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下焖饭档。④电饭锅跳起即可。
玉米高粱粥
【材料】大米2把,玉米渣1把,高粱米1把,水适量,白糖适量。
【做法】①玉米渣、高粱米提前浸泡4小时。②加入大米淘洗干净。③将洗净的米倒入电压力锅内胆。④选择熬粥键煮熟,排气后取出食用。
五谷杂粮粥
【材料】红小豆50克,绿豆30克,小米20克,大米20克,芸豆20克,高粱米20克,莲子20克,糙米20克,薏米20克,黑豆30克,冰糖50克。
【做法】①把所有的豆子亲洗两遍②高压锅到2000毫升水,锅里倒入所有材料,水和冰糖可以根据自己的喜欢适量增加。③大火烧开冒气,转中火压25分钟,再转小火压10分钟即可。
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高粱米怎么做好吃高粱米的做法
1、将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。
2、取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3、将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。
高粱是一种粗粮食,可以加工成高粱面蒸饼子,也可以直接加水下锅蒸饭,都很不错,适当吃些粗粮有益肠胃。
高粱米营养价值较高,具有益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效,是糖尿病患者的常备食品。
高粱米的食用方法:
(1)、煮粥:将高粱米浸泡2小时,加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬,煮至米成粥状时即可食用。
(2)、煮干饭:加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。
(3)也可与大米等同时混作,更能起到营养互补的作用,并可提高食欲(高粱米粘度不高,与糯米同食可补其不足)。
食疗功效:
取高粱米100 克炒香,红枣60 克去核同煮至粥状,每日两次,对小孩消化不良有益。
高粱米红豆饭的做法
1.红小豆淘洗干净。
2.高粱米淘洗干净。
3.红小豆放电饭锅中,加水煮开。
4.红小豆煮至八成熟时,加入高粱米,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下焖饭档。
5.电饭锅跳起即可。