令你印象深刻的河北美食是什么？令你印象深刻的河北美食是什么？

作者&投稿：史芳（若有异议请与网页底部的电邮联系）

令你印象最深的河北美食是什么？~

一、西河肉糕

西河肉糕是河北石家庄深泽县的一道特色传统小吃，采用绿豆和红薯淀粉为主料，以驴肉粒、驴油、驴汤作为辅料，混合调好放入盆中蒸制而成，蒸好的肉糕色泽发亮，闻起来香味十足，久吃不腻，是当地宴请宾客不可缺少的名吃之一，西河肉糕在河北多地也被称为驴肉焖子，还经常作为驴肉的搭档一起被夹入火烧里，瞬间给驴肉火烧增加了一种软糯鲜香的口感。

二、牛肉板面

在河北石家庄，一种名为“安徽牛肉板面”的美食在这里遍地开花，每条街道上至少会有一家板面店。牛肉板面虽被冠以“安徽”，但它还确实是河北的特色美食，有着石家庄的专属味道。牛肉板面的原型是安徽阜阳的羊肉板面，上世纪八十年代，阜阳人千里迢迢来到石家庄打工，家乡的美食自然也跟着一同而来，可石家庄人似乎对羊肉接受度不高，就用牛肉代替羊肉粉墨登场。

一碗红润油亮的肉汤，一勺鲜红的辣椒，一根根筋道宽大的板面，再来上几粒不太起眼的牛肉，正宗的牛肉板面才算大功告成，条件好的再加上一颗卤蛋、两块豆皮，食客就只管尽情享受这碗麻辣鲜香、咸香爽口的板面。来到河北不吃一碗安徽牛肉板面就离开，是一件遗憾的事情，毕竟除了这里，即使跑到安徽阜阳你也尝不到如此正宗的安徽牛肉板面。

三、缸炉烧饼

“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香”，古人用此诗所赞颂的就是河北的缸炉烧饼。缸炉烧饼起源于清朝年间，一位厨师创办了一家熟食铺，主要卖包子和吊炉烧饼，这位师傅不断改进工艺，将吊炉更迭为了缸炉，没想到烧饼经过缸炉的烤制，皮薄酥脆、层层饼芯都溢着清香，招揽了大批食客，缸炉烧饼此后声名鹊起、好评如潮。缸炉烧饼外壳和芝麻被烤得焦黄，入口香酥鲜美，吃起来别有一番滋味，要是再配上一碗咸香的饸烙面，那就是一份绝美搭配。

您好！我认为去到河北旅游，令我印象深刻的河北美食有：1.唐山麻糖我喜欢吃甜食，这么好吃的糖怎么能错过2.河北驴肉火烧色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。好吃的不要不要的。3.石家庄金凤扒鸡色泽金黄透红，肉质松软香嫩，味道纯正，香气扑鼻。好吃的流口水。

河北饮食文化历史悠久，在农忙的季节，人们喜欢一天只吃两餐，主食大多是面粉或者杂粮，菜品大多以各种肉类为主，口味比较偏重，喜欢多油多盐。河北的饮食风格很有特色，在继承传统特色美食的基础上不断地发展创新，不管是菜品还是小吃，在全国范围内都闻名遐迩。

在欣赏河北美景的同时一定要一饱口福，因为美景和美食总是相辅相成的，缺一不可

今天给大家介绍几道河北美食，是我在soul问了一圈河北小伙伴，一起给大家选出的比较有代表性的美食

1.驴肉火烧

说到河北特产美食，很多人会想到驴肉火烧，我在soul调研最受欢迎的河北美食的时候，很多年轻小伙伴知道的比较多的也是驴肉火烧，炉肉火烧简称驴火，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻。在河北驴火内部，分为“河间派”和“保定派”，二者在形状、原料、做法和吃法上有很大区别。

保定漕河驴肉火烧为圆形，驴肉选的是体型较小的太行驴。烹调方式上，则是用各家都不大一样的秘制老汤卤制，驴肉一直在锅里翻滚着，捞出一块趁热切烂，以热火烧夹热肉，热吃时肉带着老汤卤汁的醇香。

河间驴肉火烧 vs 保定驴肉火烧

河间驴肉火烧是方形，肉选用大型的渤海驴酱制，酱制完成，汤料与驴肉共同放凉，汤凉后，成了胶原蛋白满满的焖子，焖子是炖驴肉的老汤加淀粉驴油凝固而成。驴肉晾凉后切片，以尖椒和焖子为辅料，共同入火烧皮内。

2.饽椤饼

饽椤饼是河北秦皇岛的传统名吃。饽椤饼是将淀粉和面粉按一定的比例混合后，加入水搅成面糊，然后再把面糊抹在饽椤叶子上，上面再包裹上馅料，对折包好，最后放在蒸笼里蒸熟即可。饽椤饼吃起来味道鲜美，闻起来还有一股淡淡的饽椤叶的清香。

3.羊汤

河北承德的羊汤是全国闻名的，寒冷的清晨，一碗乳白色的羊汤里，装满了丰富的羊杂，上面点缀着一点香菜，很多承德人的早餐就是从一碗地道的羊汤开始的。承德的羊汤和其他地方的羊汤不同，味道清香而醇厚，汤汁油而不腻。

4.豆沫

豆沫是河北邯郸的特色名吃。豆沫的发明距今已有几千年的历史，被誉为“小吃中的活化石”。豆沫是用小米磨成米浆，加入花生米、黄豆、豆腐和海带丝等一起，加入调料煮制而成，吃的时候再加入一些芝麻酱，多种食材的香味融合到一起，回味无穷。

5.棋子烧饼

棋子烧饼是河北唐山地区的特色小吃。棋子烧饼是用肉、腊肠、火腿等食材做成馅料，包入面胚子里，在炉子里烤制而成。刚出炉的棋子烧饼外酥里嫩，馅料鲜美，越嚼越香。

6.香河肉饼

河北名声在外的小吃，除了驴肉火烧，还有河北香河肉饼。

肉饼在河北香河兴起，上世纪，香河肉饼跟沙县小吃一样，成为率先进京的外来美食，因为位于廊坊的香河在北京以东，香河肉饼还有另一个名字——京东肉饼。

香河肉饼皮薄、馅厚，肉香且多，有牛肉和猪肉馅的，一斤一张，还会摊出千层款和酥皮款。这种饼好吃，是因面少，肉多，配上小米粥和咸菜味道味道一绝。

7.正定八大碗

正定八大碗是正定人逢年过节、婚庆喜事都必不可少的美味。正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。

传说正定八大碗起源于军中，常胜将军赵云每次带兵打胜仗后都会传令军中伙夫用大碗盛肉、大碗盛菜，犒劳三军将士，后来被带到正定改进后流传至今。

正定的八大碗，以四荤四素为一套，寓意丰裕吉庆。四荤以猪肉为主，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子，四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种，可根据招待的客人不同，选择其中八种。集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。

8.沧州火锅鸡

火锅鸡起源于沧州，有点四川火锅涮羊肉改良版的意思，是红烧鸡与麻辣火锅相结合，既保留了川渝火锅的麻辣鲜香，又增添了鸡肉的嫩滑多汁。

火锅鸡的食材以菜鸡为主，，鸡可以整个切成块状做成火锅，也可单独用鸡腿、鸡翅等不同部位做成，有麻辣、微辣、黄焖三种口味。把鸡炒香、炒熟，再把熟制好的鸡块和炖出的鸡汤一起放入火锅。等吃完鸡，可在鸡汤锅子里涮菜。

9.定州焖子

民间相传，诞生于宋代，为曾任定州知州的文豪苏东坡所创。

曾有定州人说：“在定州‘上到九十九，下到刚会走’，都爱吃焖子。

定州焖子是猪肉与红薯淀粉的结合，紧实有弹性。传统的定州焖子的做法，是先把新鲜猪瘦肉剁成块状，然后放入一定比例的红薯淀粉，倒入香辛料、水、香油等，搅拌均匀呈现糊状。然后将糊用手抓入准备好的纯棉布袋中，之后把填好的焖子袋一起放入烧开的热汤中，大火开微火煮。捞出煮熟的焖子袋放入冷水中冷却，晾干，将焖子从布袋中取出，经过熏制即成。

10.锅包肘子

锅包肘子是保定地区的名菜，已有一百多年的历史。锅包肘子由保定高阳县厨师发明。此菜外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带。肘子在水中煮到五分熟，原汤中加调料文火炖熟，挂上面糊放进油锅中炸好后，改刀切片，撒上五香粉，如配上大葱、面酱吃，更是别有风味。

此外还有河北唐山的鸿宴肘子，其实是煨肘子。焯过水的肘子，抹上一层秘制酱料，再放入油锅炸两次，用高汤加入调料细火慢煨一个小时。

还想了解很多地道的河北美食，可以去soul结交河北的朋友，感受河北淳朴地道的美食魅力，当地人介绍吃喝玩乐的地方肯定不会差到哪儿去！而且还能在soul看很多河北网友发河北的美景，线上就能感受河北的风土人情～

河北是一个饮食文化非常丰富的省份，有许多美食令人印象深刻。以下是我个人认为比较有代表性的河北美食：
1. 手擀面：河北的手擀面非常有名，因为它的独特口感和制作工艺。面条的制作需要选用高筋面粉，加入适量的盐和水，揉成面团后手擀成细面条。这种面条口感劲道，有嚼头，非常美味。
2. 胶东饺子：河北的胶东饺子是一种非常有特色的饺子，它的特点是皮薄馅大，味道鲜美。饺子的馅料可以用猪肉、韭菜、葱花等食材，用传统的手工包法制作而成。
3. 烤羊肉串：河北的烤羊肉串是一道非常有名的美食。羊肉串选用的是优质的羊腿肉，肉质鲜嫩，口感极佳。在烧烤过程中，加入秘制的香料和孜然粉，使得羊肉串的香气四溢，非常美味。
4. 糖火烧：糖火烧是河北保定的特色糕点，它的制作需要选用高粱面、白糖、芝麻、油等多种食材，经过多次发酵和烤制而成。糖火烧的口感酥脆，甜而不腻，非常适合作为下午茶点心。
总之，河北的美食文化非常丰富多样，这些美食都有着独特的制作工艺和口感，非常值得一试。

河北的美食非常丰富多样，其中最具代表性的应该是石家庄的“烤肉季”和保定的“白菜肉饺子”。
烤肉季是石家庄的一种传统小吃，以猪肉为主料，配以各种调料和蔬菜，经过炭火烤制而成，味道鲜美，香气扑鼻，是当地人和游客的最爱。

白菜肉饺子则是保定的一道传统美食，以鲜嫩的白菜和肥瘦相间的猪肉为馅料，加入适量的调料和葱姜蒜等配料，包成饺子后煮熟即可食用，味道鲜美，营养丰富，是当地人家庭聚餐和节日宴席的必备菜品。

除此之外，河北还有很多其他美食，如石家庄的“糖醋里脊”、“豆腐脑”、“驴肉火烧”等，保定的“烤鸭”、“葱油饼”、“桂花糕”等，都是非常值得一尝的美食。

你好！河北很多美食很多，我印象深刻的有：