老年人吃什么食物补钙最快 老年人吃什么食物补钙最快?
上了年纪的人容易缺钙,老年人吃什么食物补钙,下面就为大家详细介绍几种补钙的食谱
步骤/方法
虾皮豆腐汤:虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙,常食有效。
虾皮油菜炒香干:虾皮50克,油菜250克,香干2块切丝,;油锅内常法熘炒,可经常服食之。
虾皮炒韭:虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
虾皮小葱烩肉丝:虾皮50克,小葱25克(切成小段),猪肉100克(切成丝),油锅内
先将小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
虾皮炒鸡蛋:虾皮50克,洗净后泡发;鸡蛋3个,破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状,将葱花、姜末熘香后加入虾皮,再炒数分钟,加碘盐调味后即可服之。
牛奶大枣粥:牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。
牛奶饮:牛乳250毫升,每天清晨于早点一道服用,经常饮用可以补钙。
牛奶生姜汁:牛奶、生姜汁各半杯,煎取半杯,分为2次饮用,兼治小儿呕吐。
牛奶蛋黄汤:蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅
内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。
牛血炖豆腐:豆腐与牛血(经加工的)固体结快切片,同炖。
素鸡烧肉:素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之.
香干大蒜炒肉丝:香干4块,大蒜150克,猪肉150克。洗净后,均切丝,按常法,油锅中旺火熘炒至熟,加佐料调匀,即可服食。大蒜的丝段,也可在起锅前加入,在翻炒十几次即可。
香干慈菇木耳烩肉丝:香干4块,猪肉150克,洗净后切成丝,慈菇100克,剔净洗后切成片,黑木耳15克,清水发泡后捡净,按常法烩炒服食。不仅口味可人,而且有很好的补养作用,还可补充足够的钙。
鱼粉香菇肉丝豆腐汤:香菇50克,肉丝100克,豆腐250克,按常规烧煮成汤,用生粉勾芡,同时加入鱼粉25~30克,胡椒粉适量,烩匀,即可服食。
猪骨黄豆粥:猪排骨150克,黄豆50克,盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净,文火中煨1小时,将排骨放入同煮数沸后,再加入大米100克煨煮成粥,排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。
1、海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品,吃25克就可以补钙300毫克,并且还能够降低血脂,预防动脉硬化。
2、奶类食品:奶类食品生活中常见的营养价值高的食品,其中含有优质蛋白质和多种营养素,其中钙含量相当高,是体内钙元素的主要来源。奶类食品中的氨基酸、矿物质等元素很容易被人体消化吸收。平时可以多吃一些奶制品,比如奶粉、酸奶等,平时可以多吃一些奶制品比如奶粉、酸奶等作为补钙的来源。
3、芥菜:每100克芥菜的钙含量是294毫克,还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等。芥菜中含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程。
4、芝麻酱:芝麻酱中含钙量比较丰富,每100克芝麻酱钙含量为1057毫克。其含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼大有益处。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。
钙片,骨头汤。老年人的吸收能力差,钙在水中的溶解性又非常小。所以补钙是个大问题,吃下去了未必能吸收。钙片中成分大部分会在胃酸中反应生成一种可溶于水的化合物,但由于溶解性很低,所以钙片吃多了没用,要少量多次长时间吃。骨头汤中的钙可以完全被人体吸收,因为已经溶于水了。但喝太多可能造成营养过剩。总之,补钙是少量,多次,长时间的原则。牛奶对老年人未必是好的选择,如果营养缺乏,可以少量喝一点,不缺的少喝。牛奶中的很多物质不适合老年人,甚至有反效果。
《中老年人吃什么补钙好?》
答:食物的话就是牛奶和虾皮比较好,也可以吃钙片,这也是好的选择
《老年人补钙吃什么好 含钙丰富的食物有哪些》
答:老年人补钙可从日常食物中均衡营养,平时可多吃豆制品,乳制品,也可以食用一些营养补充剂比如说钙镁片 纽崔莱的很不错