食粉都有哪些作用?~
食粉的作用如下：
1、可以用于制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。
2、还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
3、可用作羊毛的洗涤剂。
4、可以用于农业浸种。
5、是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，可与明矾复合为碱性发酵粉。
6、消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。
7、橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
8、冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
扩展资料
食粉就是“小苏打”，学名为碳酸氢钠，在日常生活中，还有一些食粉的使用小妙招：
1、去除异味：在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。
2、防霉变：将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。
3、去污神器：灶具、水池、瓷砖、马桶等都可用小苏打粉去污。
4、止痒：用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。
5、和面：家里蒸馒头、包子时，在面粉中加一些小苏打粉（比例为10:3）和面，不仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会觉得更松软。
参考资料：百度百科-碳酸氢钠
参考资料：人民网-小苏打，生活万能手
1 可直接作为制药工业的原料
2 用于治疗胃酸过多
3 用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种
4 在食品工业用于生产饼干、糕点、馒头、面包等
5 汽水饮料中二氧化碳的发生剂
6 与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱
7 用作黄油保存剂
8 消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器
9 印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂
10 医药工业用作制酸剂的原料
食粉的全称为“食用苏打粉”,粤港饮食业均简称为食粉,这可能是意在提醒人们把它与强碱(大苏打)区别开来。食粉的化学名称为碳酸氢钠(bakingsoda),也叫小苏打、重碱、重碳酸钠、酸式碳酸钠等。它是一种由碳酸钠溶液或结晶碳酸钠吸收二氧化碳而制成的白色结晶粉末。
食粉的全称为“食用苏打粉”,粤港饮食业均简称为食粉,这可能是意在提醒人们把它与强碱(大苏打)区别开来。食粉的化学名称为碳酸氢钠(bakingsoda),也叫小苏打、重碱、重碳酸钠、酸式碳酸钠等。它是一种由碳酸钠溶液或结晶碳酸钠吸收二氧化碳而制成的白色结晶粉末。在加热后,食粉便被分解成二氧化碳、水和碳酸钠。作为一种食用碱粉和碱性膨松剂,食粉在烹调中的运用较广。它具有以下几种作用:一、软化纤维的作用食粉有微弱的腐蚀性,它可以让原料中的纤维组织变性,还能排除肌纤维间的粘液,刺激纤维涨发。所以,食粉能使偏酸性的牛肉偏向碱性,使牛肉蛋白质分子的水化层增厚,同时,食粉产生的二氧化碳,也会让牛肉的纤维膨胀,这些都有利于牛肉吸收更多的水分,从而使质地老韧的牛肉变得软嫩。食粉用于牛肉类原料,如牛肉丝、牛肉片、牛柳、牛排等,一般的用量为每500克牛肉加入2克食粉,腌渍调辅料配方是:盐6克,食粉2克,松肉粉4克,生粉6克,色拉油20克。需注意的是,食粉和松肉粉均需先用水溶解后,再与牛肉等拌匀,拌的过程中还要加入色拉油,这样既可以保色,还能利用油脂与食粉的碱性形成皂化反应,以消除......(本文共计1页) [继续阅读本文]
《福三和生态食粉的作用》
答：开胃进食、调理肠道。福三和生态食粉具有开胃进食、调理肠道的作用。所谓的生态食粉，实际上就是小苏打，它是用纯碱溶液或晶体吸收二氧化碳后制作而成。食粉能使面包，包子等食物变得蓬松，增加食欲，起到开胃的效果。
《制作港式烧鹅时,食粉对烧鹅脆皮起到什么作用?》
答：我们知道，食粉它的主要成分就是碳酸氢钠，这个成分会在高温的作用下分解成为水和氧化碳，可以让鹅皮起到化皮的作用，促进脆皮，让烧鹅皮吃起来比较松脆。不少人吃烧鹅特别喜欢吃它的脆皮，因此烧鹅皮脆不脆就对销售影响较大，平时我们去吃烧鸭，一般都只能等到吃完以后才可以给出评价，所以烧鹅脆皮很...
《食粉叫做什么?涂在猪肉皮上烧有什么用?》
答：它具有以下作用:食粉属于碱性物质，能令肉类的酸碱度发生改变，令原料中的纤维组织变性，它可以让能使偏酸性的肉料偏向碱性,软化纤维的作用。让肉的纤维膨胀,这些都有利于肉吸收更多的水分,从而使肉类的质地变得软嫩。需注意的是,在使用食粉要注意用量，少了起不到效果，多了会有涩口的口感。最好先用...
《想问一下食粉是什么粉?》
答：食粉一般指碳酸氢钠，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。在食品加工...
《食粉的作用与功效》
答：苏打粉是日常生活中使用的粉末，是一种白色细小晶体，可用于食品制作过程中的膨松剂。它也有中和胃酸的功效，适用于胃酸过多者。胃酸过多的小伙伴可以利用苏打粉来减缓胃病带给的身体的不适，同时它也具有去污垢、除臭味的作用。当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂，使食物多孔膨松，内服后能迅速中和胃酸...
《食粉是什么粉》
答：小苏打的作用 1、洗衣 放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。2、清洁衣领、袖口 将适量的小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
《食用苏打粉是什么》
答：「导读」 苏打粉在生活中的用途十分广泛，最常见的就是用来做馒头、饮料了，不少聪明的妈妈还懂得利用苏打粉来清洁家俱。但是，市场上的苏打粉分食用苏打粉和医用苏打粉，该买那种呢？食用苏打粉是什么？食用苏打粉和医用苏打粉有区别吗？下面我们就来详细了解食用苏打粉是什么！ 食用苏打粉是什么 ...
《食粉是什么粉》
答：食粉可能有许多不同的名称。例如，在某些地方，人们可能称之为薯粉或淀粉。具体名称取决于当地的食品文化和传统。食粉作为食品加工的重要原料，在食品加工中发挥着重要作用。无论是增稠、调味还是制作特定食品，食粉都是不可或缺的。同时，由于其广泛的用途和多样的名称，也体现了食品文化的丰富多样性。
《小苏打能食用么?有什么功效?》
答：小苏打俗称食粉，其化学名称为碳酸氢钠，是一种白色粉末状固体。在使用时，要注意控制用量，一般在1%——2%之间，不易过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性。它对身体没有害，是我国允许使用的食品添加剂。
《食粉的作用与功效食粉的作用与功效有哪些》
答：1、所谓的食粉其实就是日常生活中使用的小苏打，是由纯碱的溶液或者结晶吸收二氧化碳后制成的。食粉可以增加面包，馒头等食品的蓬松感，增加人的食欲，具有开胃进食的作用。2、食粉是碱性的，能中和胃酸，缓解胃酸过多的胃胀，烧心灼热感，以及消化不良，具有一定的调理胃肠道的作用。食粉还具有碱化尿液的...
