驴肉怎么炖好吃又烂？

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主料：驴肉600克、胡萝卜3根

辅料：茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个

1、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。

2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。

3、大料洗净备用。

4、胡萝卜去皮洗净切大块。

5、起油锅，放入大料煸香。

6、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

7、淋入生抽、老抽炒匀。

8、倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮沫。

9、连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮。

10、电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。

11、撒入盐炒匀。

12、汤汁收至浓稠后，即可出锅。

13、成品图。

《驴肉怎样煮才好吃?》
答：清炖最佳。准备好配料：油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖。驴肉用凉水浸泡，泡出血水。将驴肉切成核桃大小，然后倒入冷水中烧开，将油沫撇掉，然后用笊篱把肉块放入高压锅中 将油倒入高压锅，然后将辅料全部倒入，然后倒入清水，将肉淹没即可，如果想让肉干一些，可以少放一些水即可，然后搅拌...

《煮驴肉怎么煮又嫩又烂》
答：这些调料不仅可以去除驴肉的腥味，还能增加其香气。同时，根据个人口味，可以适量加入盐、糖、酱油等调味料，使驴肉味道更加鲜美。综上所述，要想煮出又嫩又烂的驴肉，需要在烹饪前进行适当的腌制和焯水处理，烹饪时用小火慢炖，并加入适当的调味料。按照这些步骤操作，就可以轻松煮出美味的驴肉了。

《家庭炖驴肉的方法》
答：家庭炖驴肉的方法如下：用料：驴肉2斤、土豆2个、葱1块、蒜3瓣、泰椒5个、红烧酱油适量、盐适量、鸡精少许、温水适量。1、驴肉用温水清洗干净，切成块状。2、锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅，焯水。3、土豆去皮，切成块状。4、重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂...

《家常炖驴排的做法?》
答：原料：驴肉；配料：大蒜（切寸段）、葱、姜、蒜头；调料：李锦记红烧汁（推荐）、白糖、鸡汤；做法：驴肉切块焯水，驴肉块放水煨烂，起油锅放葱姜爆香，放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁，收汁后方青蒜略翻炒起锅装盘。

《清炖驴肉的做法都要什么调料》
答：调料：盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量。主料：驴肉200g。具体做法如下：1、准备好淮山和肇实。2、杞子和元肉。3、要清炖的驴肉切片。4、驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时。5、加盐调味。6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了，还可以喝汤。

《炖驴肉用什么调料》
答：4、准备好电压力锅，把刚才洗好的驴肉放在锅内；5、准备调味料；如图，姜切块，葱也切块，蒜拍碎即可，一定要都是块，这样才能入味；6、将上述调味料放入锅中；7、先来一勺盐，沿着肉开始撒匀；8、放入生抽和老抽；9、接着放入适量的清水，这里需要注意的是，水不能放过多，因为在煮的过程中，...

《驴肉怎么炖好吃又烂没腥味》
答：举个例子，一个基本的炖驴肉的食谱可以是这样的：将焯水后的驴肉放入砂锅中，加入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒，然后加入酱油、老抽、冰糖，最后加入足够的水，盖上锅盖，慢炖4-5个小时，直到驴肉炖烂为止。总的来说，要想炖出好吃又烂没腥味的驴肉，关键在于烹饪前的处理、烹饪方法的选择以及调料的...

《如何煮驴肉好吃更烂》
答：5.捞出肉块，切片，开吃。也就这么多啦，反正我是这么做的，吃着也挺好吃的。就是我煮的时间短了点，吃的时候有的肉带筋的嚼不烂- -!最后加一句，天上龙肉，地下驴肉，龙肉是没指望了，有点驴肉可得好好弄着，要不真是暴殄天物了 Q2：怎样炖驴肉好吃 不好意思，鄙人碰巧前几天刚弄了点驴...

《如何用高压锅炖驴肉》
答：捞出肉块，切片，开吃即可。或者驴腿肉剔骨取肉切大块，用盐略腌制，准备配料，然后驴腿肉（骨头一起）和配料，调料一起入锅，加水焖，大火烧开小火炖两小时后用高压锅煮30分钟，停火捞出即可开吃。另外需要注意的是，驴肉的炖制时间要长一点，要不然吃的时候有可能会肉带筋的嚼不烂，影响进食 ...