番茄红素的作用是什么？怎样补充？ 番茄红素怎么补充效果最好?
番茄红素在已知的类胡萝卜素中消除自由基能力仅次于虾青素，比虾青素易于获得，性价比高。由于番茄红素具有消除自由基的超强能力，他可以增强机体免疫力、保护心血管、调节血脂，研究发现番茄红素可以防癌抗癌，特别是可用于防治前列腺癌。西红柿特别是新疆产西红柿富含番茄红素。另外红瓤西瓜、番石榴等水果也含有较多番茄红素。番茄如生吃，番茄红素不易为人体吸收。一定要煮熟吃。市售天然番茄红素有从番茄提取的，有发酵的，从分子角度讲是一样的，都可以吃。
1.番茄红素在番茄中的含量随品种的不同和成熟度的不同而不同，番茄的成熟度越高，番茄红素的含量也越高。
2.我们发现，血液中的番茄红素是由低密度脂蛋白携带运送的。番茄红素还可以降血脂。番茄红素能保护脂蛋白免受氧化破坏，因此可预防心血管疾病的发生，而且有利于延缓动脉硬化的进程。
所以番茄红素可以有效防治心血管疾病。很多国家用番茄红素生产药品，来降血压。番茄红素一只包含在我们的日常饮食中，平时注意多吃番茄等食物，其中的番茄红素就能被吸收，就能减少心脏病的发病率和死亡率。
3.番茄红素广泛存在于人体的各种器官和组织中。主要分布在人的血液、肾上腺、肝脏、前列腺、乳腺、消化道等器官中，其中血液、肾上腺、肝脏、睾丸等含有较多的番茄红素。番茄红素具有非常优越的生理功能。其清除单线态氧的速率常数是目前常用抗氧化剂维生素E的100倍，是β—胡萝卜素的两倍之多。番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。番茄红素能有效的预防前列腺癌，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β—胡萝卜素、α—胡萝卜素。并且，人体内番茄红素的含量与人的寿命相关。番茄红素还具有抑制低密度脂肪蛋白的氧化和抗紫外线作用。番茄红素是非常有前途的一种功能性天然色素。
4.许多人习惯生吃番茄，其实，生吃番茄只可以吸收果肉中的维生素C，却获取不了番茄中更有益的物质——番茄红素。只有通过加热，番茄组织的细胞壁崩解，才能析出少量番茄红素。
注意事项
那么，番茄红素该怎样补充才更有效呢?如果你还非常年轻，不到25岁，你的精力充沛，还没有任何心血管问题;你的皮肤还没有产生那些令人讨厌的黄褐斑、暗沉。那么，专家建议你，每天吃1-2个熟番茄。非常少量番茄红素，就能够在很大程度上，帮你避免那些讨厌事情发生。
可是，如果你已经超过了25岁，体质器官已经不如从前，女性的皮肤状况也不尽如人意，那么，每天可能需要补充10-20mg番茄红素，来帮你改变现状。显然，普通人不可能每天吃几公斤番茄，所以，挑选合适的番茄红素制品是有效又实用的好办法。
番茄红素不是多多益善，应适量的使用。
抗癌，加温吃番茄做熟吃，
