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低碳水化合物、高蛋白质饮食限制我们对碳水化合物（如面包）的消费，同时促进蛋白质（如瘦肉）的摄入量高于平常。这种饮食计划对减肥和增肌非常有益。
蛋白质、碳水化合物和脂肪是常量营养素。这些营养素是必需的，可以为我们提供能量并保持 健康 。
均衡饮食并摄入足量的每种常量营养素非常重要。如果你想要减肥或改变身体成分，可以调整常量营养素的平衡并消耗更多的蛋白质，同时还要减少碳水化合物的摄入量。
蛋白质和碳水化合物在饮食中起到什么作用
脂肪、蛋白质和碳水化合物一起构成食物中的三种常量营养素。
蛋白质是皮肤、肌肉、骨骼、器官、头发和指甲的主要成分。膳食蛋白质很重要，可以防止体重减少，促进身体的生长和修复，并保持身体 健康 。膳食蛋白质来自动物或植物性食物。
碳水化合物是人体的主要能量来源。这些类型的碳水化合物在化学结构和身体吸收它们的速度上有所不同。简单碳水化合物含有1-2个糖分子，身体吸收它们比复合碳水化合物更快，复合碳水化合物具有更长的分子链。
好处
低碳水化合物、高蛋白质的饮食有种好处，包括：
减肥： 建议食用低碳水化合物、高蛋白饮食有助于减肥。因为蛋白质可以帮助我们食用最少的食物感觉到饱腹感。结果会因各种因素而异，包括卡路里消耗和运动量。
保持体重减轻： 除了促进体重减轻外，高蛋白饮食有助于人们维持较低的体重。
身体成分： 身体成分是指人体内脂肪、骨骼、水和肌肉的百分比。研究表明，高蛋白饮食可以改善身体成分。
血糖： 2型糖尿病患者减少碳水化合物、高蛋白饮食，这种饮食方式可以改善平均血糖水平。
心脏病： 低碳水化合物饮食有益于导致心脏病的因素。
骨骼 健康 ： 摄入比平均每日推荐摄入量更多的蛋白质可以降低老年人髋部骨折和骨矿物质密度损失的风险。
风险
采用低碳水化合物、高蛋白质的饮食可能会带来一定的风险。例如，富含蛋白质的饮食可以使酸负荷在肾脏上，这可能会增加你患肾脏疾病的风险。
长期食用高蛋白饮食可能导致以下 健康 问题：
骨病
增加癌症风险
肝功能问题
冠状动脉疾病
适合多吃的食物
遵循低碳水化合物、高蛋白饮食的人可以在膳食中加入以下食物：
蛋
鱼和贝类
肉
家禽
某些乳制品
非淀粉类蔬菜
大豆
真菌蛋白
应避免的食物
限制碳水化合物摄入量的人可以避免以下类型的食物：
面包和谷物
淀粉
含糖饮料
加工过的高碳水化合物食物
谷物
某些酒精
果汁
蛋白质和碳水化合物是非常重要的常量营养素，可以为身体提供能量并保持身体 健康 。碳水化合物含量低但蛋白质含量高的饮食有助于减轻体重和改善身体成分。
《低碳水高蛋白食物一览表》
答：西葫芦是一个很好的蔬菜,非常适合低碳水化合物饮食,如果你拥有高超的厨艺,能够把它变成意大利面的替代品是最好的,注意,是替代高碳水化合物的意大利面条。做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。 营养价值:虽然西葫芦不被人们认为是所谓的超级食品,但它含有一系列的基本营养素:维生素B6、锰、钾、维生素C 2、菜花,碳...
《高蛋白,低脂肪,低碳水化合物的食物》
答：鸡蛋鸡胸肉蛋白粉脱脂牛奶豆浆。。。 Remote玉 | 发布于2012-05-31 举报| 评论 2 1 为您推荐: 碳水化合物食物有哪些 高蛋白食物有哪些 碱性食物有哪些 碳水化合物食物一览表 高蛋白食物排行榜 高脂肪的食物有那些 高蛋白水果 高纤维食物 高蛋白低脂肪的食物 高蛋白食品 其他类似问题2018-01-...
《低碳高蛋白食物列表》
答：西兰花作为一种蔬菜,富含的营养价值非常的丰富,不仅含有维生素,而且还含有植物纤维,最主要的是西兰花也是属于高蛋白低脂肪的食物当中的一种,在西兰花当中富含的营养价值如此丰富,有很多的人可能认为西兰花的热量也是比较高的,但事实上西兰花的热量却非常低。相比起很多的水果来说,西兰花的热量低得多,建议减肥人士可...
《低碳水化合物食物一览表》
答：11. 西柚，碳水化合物含量：9克/个（中等大小）低卡路里食物的首选，其含糖量比一个橙子还低20%。只要你不怕酸，这是一个完美的水果。12. 其他：桃子、杨桃、哈密瓜、黑莓 低碳水化合物肉类 13. 鲶鱼，碳水化合物含量：0克/100克 鲶鱼是一种常见的鱼类，含有你肌肉需要的高质量蛋白质。烹饪方法...
《哪些食物是高蛋白质,低碳水化合》
答：主要是肉类啊，牛肉，鸡肉，还有就是海里面的，鱼，虾，螃蟹，鱿鱼，墨鱼，贝壳类的，都是低脂，高蛋白，低碳水化合物含蛋白质最多的是肉松，其次是瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、家禽、家畜、黄鳝、甲鱼、鳗。碳水化合物：稻米、麦粉、小米、高粱、玉米、红枣、葡萄干、莲子、苹果干、白果、芡实、豌豆、绿豆...
《高蛋白,低脂肪,低碳水化合物的食物》
答：高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的食物有：1.豆腐，豆豉，和毛豆 大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异：硬豆腐(豆腐)每 杯含有约10克蛋白质 毛豆(青豆)每 杯含有8.5克蛋白质 豆豉每 杯含有约15克蛋白质 可以在三明治或汤中加豆腐，作为肉类替代品。豆腐在...
《低碳水化合物食物一览表》
答：只要你不怕酸,这是一个完美是水果。营养价值:含有丰富的维生素C提高免疫力。13、其他:桃子、杨桃、哈密瓜、黑莓低碳水化合物肉类14、鲶鱼,碳水化合物含量:每100克含0克鲶鱼是一种常见的鱼类,含有你肌肉需要的高质量蛋白质。烹饪方法简单,可以蒸、烤、煎都行。营养价值:维生素B12的重要来源,可以保证你神经系统的...
《高蛋白、低脂肪、低糖的食物有哪些》
答：1、赤小豆 赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。2、豆腐 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有...
《请推荐几种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的食品》
答：含碳水化合物少的食物：蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。水果：葡萄、桃。谷类：过量之白米。甜食类：可可、巧克力、饼干。饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。优质蛋白质的食物，如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
