为什么要多吃蔬菜，多吃蔬菜有什么好处 为什么要多吃蔬菜？
作者&投稿：长兴 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
平时为什么要多吃蔬菜？吃蔬菜有哪些好处？~
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
2、防癌
蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的风险会小得多；而英国科学家则证实了西兰花的抗癌功效。
白萝卜(19张)
番茄预防前列腺癌、乳腺癌。研究人员指出，番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。同时，研究表明，摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用。
红薯预防结肠癌、乳腺癌。科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
十字花科蔬菜可防胃癌。花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
此外，大蒜能预防结肠癌，胡萝卜则能降低肺癌患病率。
3、瘦身
4、美肤
真正的美丽往往是吃出来的，特别是多吃一些蔬菜，可以改善你的肌肤状况，让你肌肤白皙水嫩。
你好，蔬菜里面有一些人体需要的大量元素和微量元素，还能补充能量，所以多吃蔬菜有利于身体健康。望采纳。
因为蔬菜富含丰富的维生素！有助于通便，排毒，养颜。
1、多吃蔬菜可以让自己长高，这样你就有可能成为“白马王子”。
2、多吃蔬菜可以减少头发变白的速度，如果人3个月左右不吃蔬菜的话，头发会陆续变白，所以人们每天都要吃蔬菜。
3、蔬菜来自食品最普通的一种也是人们息息相关的食物，我们要去适应它，多吃有好处哦~！
人体内需要多种维生素补充，基本都是靠食物进行补充，蔬菜内就包含很多人体所需的各种维生素。比如钙铁锌这些元素。如果人体内某元素缺少到了一定程度，就会引发各类疾病，以及自身抵抗力的降低，这时候就需要补充缺少的元素了，1是吃药，2就是吃各类食物补充，蔬菜内含的元素又多又足，如果你不想随时生病，或者随时需要买各类比如钙片这些来补的话，平时要注意三餐荤素搭配。还有就是一般正月的时候，大多人都是大鱼大肉，如果偶尔有顿青菜吃，估计没几筷子就没了，呵呵！
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多吃蔬菜 对身体健康有很大的帮助。
蔬菜的营养物质主要包含有矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
扩展资料：
蔬菜的好处
1、提供营养，强身健体，青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性，青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老，青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
参考资料来源：人民网-多吃蔬菜会带来哪些好处？
参考资料来源：百度百科-蔬菜
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
2、防癌
蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的风险会小得多；而英国科学家则证实了西兰花的抗癌功效。
白萝卜(19张)
番茄预防前列腺癌、乳腺癌。研究人员指出，番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。同时，研究表明，摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用。
红薯预防结肠癌、乳腺癌。科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
十字花科蔬菜可防胃癌。花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
此外，大蒜能预防结肠癌，胡萝卜则能降低肺癌患病率。
3、瘦身
4、美肤
真正的美丽往往是吃出来的，特别是多吃一些蔬菜，可以改善你的肌肤状况，让你肌肤白皙水嫩。
你好，蔬菜里面有一些人体需要的大量元素和微量元素，还能补充能量，所以多吃蔬菜有利于身体健康。望采纳。
因为蔬菜富含丰富的维生素！有助于通便，排毒，养颜。
1、多吃蔬菜可以让自己长高，这样你就有可能成为“白马王子”。
2、多吃蔬菜可以减少头发变白的速度，如果人3个月左右不吃蔬菜的话，头发会陆续变白，所以人们每天都要吃蔬菜。
3、蔬菜来自食品最普通的一种也是人们息息相关的食物，我们要去适应它，多吃有好处哦~！
人体内需要多种维生素补充，基本都是靠食物进行补充，蔬菜内就包含很多人体所需的各种维生素。比如钙铁锌这些元素。如果人体内某元素缺少到了一定程度，就会引发各类疾病，以及自身抵抗力的降低，这时候就需要补充缺少的元素了，1是吃药，2就是吃各类食物补充，蔬菜内含的元素又多又足，如果你不想随时生病，或者随时需要买各类比如钙片这些来补的话，平时要注意三餐荤素搭配。还有就是一般正月的时候，大多人都是大鱼大肉，如果偶尔有顿青菜吃，估计没几筷子就没了，呵呵！
