过年的时候，南方与北方的到底有哪些差异？ 过年风俗北方和南方有什么差异
春节，标志着除旧纳新，万物复苏，人们在家的召唤下，阖家团聚，互诉亲情。中国地域广大，物产丰富，各地不同的民俗，晕染出春节的别样气氛。
南方的小伙伴想去北方体验一下过节的年味，北方的小鲜肉想到南方尝试一下迎春的乐趣，那么南方和北方过年到底有什么差异呢？
腊月二十三 or 腊月二十四在年俗中，小年是不可或缺的。民间在小年要扫尘和祭灶。“尘”与“陈”同音，有着除旧布新、驱邪纳福的寓意。人们洗碗刷锅、换洗被褥、疏通沟渠，以干净整洁的面貌迎接新年。除此以外，灶神文化根植于年俗之中，这位基层大神不仅执掌灶火、管理饮食，还能够考察民情、惩恶降福。人们期望用祭灶的方式，保佑来年风调雨顺、丰衣足食。
晋代名人周处所著的《风土记》明确记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”说明小年应该是腊月二十四。南宋诗人范成大在《祭灶诗》中有云：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。”进一步证明小年定为腊月二十四，早已成为约定俗成的习俗。
现实中，南方和北方的小年相差一天，这与一向节俭的雍正皇帝有关。当时，腊月二十三宫廷在坤宁宫举办祭天大典，雍正为节省开支，下令当天将祭天和祭灶的仪式一起进行。民间逐步形成了“官三民四船五”的传统。也就是说，小年的日期各有不同，皇家提前腊月二十三，民间沿袭腊月二十四，水上船家延期腊月二十五。而北方民间纷纷效仿皇家，造成北方的小年比南方提前一天。
咸党 or 甜党有这样一道送命题，元宵节来一碗咸元宵还是甜元宵呢？从答案上基本就能分辨南方人还是北方人。元宵节源于西汉，距今已有两千多年的历史，与春节、中秋节并称古代民间三大传统节日。吃元宵是元宵节的重要民俗。
在做法上，元宵和汤圆明显不同。汤圆是手工包出来，元宵是利用馅料的粘性“滚”出来的，寓意着团圆吉利、和睦美满。元宵可荤可素，可甜可咸。甜的有豆沙、枣泥、芝麻等，咸的有鲜肉、虾米、韭菜等。
品味的不同，衍生出甜党和咸党。甜党力挺芝麻馅元宵作为“人气担当”，咸党强调鲜肉馅元宵成为“当红王道”。小伙伴们普遍认为甜党代表的是南方，咸党代表的是北方。其实，不但是元宵，粽子和月饼也存在着咸甜之争。
“南甜北咸”和中国的人文历史有着一定的关系。南方春夏闷热，冬季湿冷，人们从糖分汲取热量，维持体温，久而久之形成了习惯。而南方雨水多，光照足，为甘蔗等糖类作物的生长创造了条件。自古以来，糖就是一种奢侈品。永嘉南渡和宋室南迁，给南方带来了先进的制糖工人和技艺，促进了糖的生产和普及。在技术、物质和环境的共同酝酿下，南方人养成了喜食甜食的习惯。如今，南甜北咸的界限日益模糊，体现出生活条件的改善和优越。
鞭炮 or 利市南方派利市（注：粤语口语音又作励事，俗写作利是、利事），北方放鞭炮，表达着对新春的共同祝愿。利市最早出现在《易经》中，意为本少利大。元代《俗谚考》载：“为了吉兆，要向主家讨个利市。”从中可以看出，利市由个人逐利向群体讨喜的转变。《易杂注》解释：“营商利市，营达利事。”利市契合了商人希望诸事顺利的心理，盛行于南方，尤其是粤闽沿海地区，是当地独具特色的年俗之一。
南北朝古籍《荆楚岁时记》有民间放“爆竿”的年俗。当时，人们逐节焚烧一根很长的竹竿，竹节遇热炸裂，发出巨响，以此祝福新年风调雨顺，安居乐业。
火药发明后，民间在竹节中放置火药，逢年燃放。在北宋，卷纸代替了竹节，鞭炮才有了现在的模样。放鞭炮，是北方过年的一大特色，鞭炮声声，好运连连。
利是和鞭炮显现出重商和重农之间的差异。北方屡经战乱，大量人口迁居南方。人口的增加，带动了南方的农业和经济的发展，受此影响，出现了经济中心和政治中心偏离的现象。南宋以后，“两浙之富，国之所恃”，南方的经济一枝独秀。北方依旧保持很高的政治地位，重农抑商的思想根深蒂固。影响深远。如今，利市北上，鞭炮南下，互有交集，营造出浓郁的新年气氛。
饺子 or 鲜鱼除夕夜，吃年夜饭是必不可少传统年俗之一。作为一年中最重要的晚饭，各种寓意吉祥的菜式必不可少。这时南方和北方的民俗再次出现了差异。自东晋始，南方过年注重吃鱼，宋朝以后蔚然成风。这里有很多讲究。“鱼”和“余”同音，包含着年年有鱼（余）的祝愿，有头有尾，代表着好运从年初持续到岁尾。此外，汉朝多用鱼形饰作大门环扣，起到镇宅辟邪的作用，所以，过年吃鱼餐时图吉利，餐后能驱凶，一举两得。在古代，鱼的摆放也不容忽视，鱼头朝着长辈，凸显尊贵地位。鱼肚对准文人，赞扬腹有文思。鱼背针对武将，夸耀铁脊威武。现在，很多地方依旧保持着这种传统。
饺子由东汉医圣张仲景首创，深受民间喜爱，是春节的特色美食。北宋汴梁时常有“水晶角儿”、“煎角子”、“驼峰角子”等特色饺子供应。《酌中志》详细记叙了明代宫廷吃饺子、贺新年的情形，“正月初一五更起……饮柏椒酒，吃水点心。或暗包银钱一二于内，得之者以卜一岁之吉，是日亦互相拜祝,名曰贺新年也。”清朝时，过年吃饺子已普及到民间，取“更岁交子”之意，饺子形如元宝，又有“招财进宝”的涵义，这一习俗保留流传至今，经久不息。
俗话说：“靠山吃山，靠水吃水。”南方湖泊水系众多，鱼类资源丰富，逢年过节、家宴聚餐吃鱼早已成为一种生活习惯。北方受传统文化影响，对饺子情有独钟，民间有“好吃不过饺子”的说法，可见饺子的影响力之深。
明清以来，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。
说道南北方过年的差异，那我可是有的说道说道了！俗话说“十里不同俗”，因为气候、饮食等方面的差异，南北方的新年习俗也会略有不同，让我们看看我国的春节习俗有哪些，南方北方过年又有什么差异。
过年我们大家最离不开的就是吃！南北差异最显著的：北方吃饺子 南方做年糕
北方讲究初一吃饺子，取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝，煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”的好兆头。
南方则多数做年糕和汤圆，年糕谐音“年高”，取吉祥如意的好兆头。汤圆也叫“团子”、“圆子”，取“全家团圆”之意。
1、吃的东西：南方人过年也吃饺子、北方人过年吃汤圆。
北方的习俗，大年三十大清早就要起来包饺子吃，开饭的时候，还会响起鞭炮声，预示着新的一年就要来临了。南方过年不吃饺子，吃米饭或者吃汤圆。
2、贴春联或者窗花：北方是窗户和门都贴，在南方就不同，有些地方是只贴大门。
3、请灶神。在北方，每到小年夜，每家每户都会将自家灶台上的灶神像撕下，寓意“送灶神”，这个习俗在南方是没有的。
1、北方人过年把饺子看的很重要，“饺子”有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。北方人不吃上一顿饺子，不算是过年。而在南方，人们更看重的是年夜饭，吃不吃饺子无所谓。
2、北方守岁南方围炉。北方人在除夕夜守岁要一家人围坐在一起，边看春晚边包饺子。而南方人有除夕夜围炉的习俗，一家人吃过年夜饭后，围着炉子，吃着零食，诉说酸甜苦辣，等待着新年的到来。
春节马上就要来临了，可以说我们南方与北方在过年的时候还是有很大的差异性的，毕竟中国那么大，56个民族，这就好比我们在一个版图上过春节，但是我们过的方式却是不一样的。
南方在春节的时候男方一般会舞狮，还有花车表演，而这些表演在北方是很少看到的，北方会有踩高跷，二人转来庆祝新年，这或许在庆祝新年的一些活动上就有不少的差距。
还有就是在过年的时候，我们北方习惯于吃饺子，因为岁岁年年饺子，饺子谐音交子，有新旧年交替辞旧迎新的意思。南方就没有吃饺子的习惯，他们一般会吃汤圆，年糕，八宝饭等等，作为北方人的我认为还是吃饺子才有年味。
这就是南方和北方过年吃的一些零食也不一样，我们北方一般喜欢吃花生瓜子，而南方基本上就是吃一些饼干点心之类的。这就是我们北方人过年的时候，年三十晚上熬一宿，这叫辞旧岁，迎新年也叫守岁，还有给小孩压岁钱之类的，而南方这种习惯就不多见。
过年的时候，南方与北方存在的差异是非常大的。
首先就从吃的说起，因为我们国家的烹饪文化底蕴深厚，菜系众多，南方人喜欢吃凉拌和热炒，而北方人则喜欢吃烫的，喝着火锅，品尝着热酒，几乎所有菜都是热的，大概和北方的气温比较低有关系吧。
还有北方的过年都不怎么样出去进行户外活动，而南方人则因为季节的关系，越往南方越有人开始出门踏青去了，比如春节期间的花展在南方就很多，而在北方就很少，再比如大年夜，北方人喜欢吃饺子，而南方人的大年夜就基本上是米饭加众多的菜肴，这就是南北方的差异啊！
