刚买的榴莲，闻着是臭味，吃起来甜的发苦还有股酒精味~
这是因为榴莲熟大了。
榴莲的挑选方法：
1.
窍门一：捏尖刺
成熟度好的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
窍门二：看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
窍门三：看开裂度
很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。
这个一般是由于牛肉跟化妆品面膜类的以前在存放时，放到一起了，产生了串味现象，一般这类熟肉只要食用时自己可以接受那股化妆品味道，食用后是不影响健康的
边角上小块的肉是生的不能吃
是这样的
《今天超市买个榴莲,上面有好多小洞,请问这是什么原因?》
答：挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。2、看榴莲壳的外观 从榴莲壳的外表可以...
《今下午在永辉超市买了个榴莲,刚才打开里面是坏的,没法吃。明天去换...》
答：今天下午在永辉超市买了个榴莲刚才打开里面是坏的没法吃明天去换能给换吗有小票。我觉得有小票的话他肯定会给换的。因为能够证明。你今天在他那儿刚买的。
《今晚刚在沃尔玛超市买了一个榴莲,回家发现是坏了的, 明天能否找商家调换...》
答：隔天肯定不能了。
《在超市买的已经炸开的榴莲,有的地方是苦的,能不能吃?》
答：黄点的有些裂痕的
《今天上午在永辉超市买回来的榴莲居然是脆的。怎么回事儿?从来没吃到...》
答：你买的榴莲没熟 拿一个塑料袋，把榴莲和一个苹果一起装进去,过两天就熟了 苹果易产生一种叫做乙烯的植物激素，可以用来作催熟剂,不过可别用本身都没熟的青苹果啊。如果榴莲已经打开了最好在表面蒙一层保鲜膜。
《从超市买回的榴莲肉好像流水了,还能吃吗?》
答：（飞机上都标明不准带榴莲上机）。九、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了。存放方法 买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱里保存。一、可以将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后...
《榴莲怎样保存会熟的快?》
答：就是成熟的。榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重。需要注意的是，成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果在超市中购买，先闻闻榴莲的气味。当嗅到一股酒精味时，一定变质了，千万不要购买。
《榴莲开口到哪种程度就熟了》
答：榴莲的果肉香软可口，吃法多样，可以做各种各样的甜点美食，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃榴莲。榴莲一般要等开口之后才能吃，开口的榴莲就说明里面的果肉比较饱满，已经成熟了，吃起来味道会更好。一、榴莲开口到什么程度才算熟 榴莲一般只要出现开口就证明已经成熟，可以吃了。榴莲属纯...
《榴莲一定是裂开口了才能吃吗?才算熟吗》
答：榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒...
《在超市里购买一直榴莲,打开后已变质,卖家拒不承认水果变质,打12315协...》
答：这类的商家就是比较赖皮了，你就端着这个榴莲，拿着小票在他家档口一站，来人你就说这个榴莲到家就是坏的，老板肯定立马给你退，况且这个属于质量问题，找市场管理部门来处理
