临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱： 主食 馒头、米饭 副食 红烧牛肉、水煮 小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋...
作者&投稿：锻钞 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
小华要参加中考了，他为了给自己增加营养，制定了如下食谱：主食是米饭，副食是红烧肉、清蒸鱼和花生米，~
A、糖醋排骨主要含有蛋白质、油脂以及糖类；
B、炒鸡蛋中主要含有蛋白质；
C、炖豆腐中主要含有蛋白质；
D、炒油菜中主要含有维生素．
故选D．
人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米钣中主要含有糖类，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸鱼中主要含有蛋白质，花生米中主要含有蛋白质和油脂，牛奶中主要含有蛋白质和水，缺乏维生素．A、烧鸡块中主要含有蛋白质和油脂，所以错误．B、炒萝卜中主要含有维生素和少量的油脂、无机盐，所以正确．C、糖醋鱼中主要含有蛋白质和糖类，所以错误．D、烧豆腐中主要含有蛋白质，所以错误．故选B．
题中的食谱中提供的营养素有：糖类、油脂、蛋白质、无机盐、水，缺少维生素．A．牛肉中含有大量的蛋白质，故A不选；B．河虾中含有大量的蛋白质和无机盐，故B不选；C．青菜中含有大量的维生素，故C可选；D．雪糕中含有大量的水、糖类，故D不选；故选：C．
馒头、米饭中主要含有糖类，红烧牛肉中主要含有蛋白质和油脂，水煮鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，酸牛奶中主要含有蛋白质，白开水中主要是水，从上可以看出，食谱中缺乏含维生素的食物．A、糖醋排骨主要含有蛋白质、油脂以及糖类；
B、炒鸡蛋中主要含有蛋白质；
C、炖豆腐中主要含有蛋白质；
D、炒油菜中主要含有维生素．
故选D．
