素食好不好？
为 什 么 要 吃 素？
演讲者：钱成慧
尊敬的各位来宾，亲爱的朋友们：
下午好！
今天我要跟大家分享的题目是：“为什么要吃素？！”
我用三个字“自动球”，概括了吃素的三个好处，就是：吃素对自己有好处；对动物有好处；对地球有好处！
第一个好处“自”，对自己健康有好处！
请问各位还没吃素的朋友一个问题：“为什么要吃肉？”
因为身体需要？因为觉得吃肉身体健康？强壮有力？
在这里我要说的是：吃肉不但不能强身，反而会吃出很多健康的忧患！
为什么？
因为肉里有很多毒！
很多毒，怎么会呢？！ 怎么来的？！
毒，有三个来源：一、饲料添加剂 二、尸毒 三、亚硝酸盐
一、饲料添加剂：
先请问各位：养动物的工厂是为了经济利益还是为了我们老百姓的健康？
好，既然是为了经济利益，那么首先考虑的就是使经济利益最大化！是不是？
所以，以猪为例，以前十二个月出栏的，现在三个月就可以了！
怎么做到的？
秘密就在饲料添加剂里！
为加快猪的出栏速度，那么就要想办法让猪多吃、多睡、少生病、快长肉！
相应的办法分别是：多吃：添加开胃药；多睡：添加安眠药、镇定剂；快长肉：添加催肥剂、生长激素；少生病：添加抗生素。
此外，为卖个好价钱，猪毛要好看发亮，办法是添加“砷”！
“砷”的俗名是：“砒霜”！ 剧毒！
动物在被杀的那刹那，生命马上停止了，身体所有新陈代谢功能也就马上停止了，肝不能再解毒了！以上所有这些添加剂的毒都留在肉里，被我们吃进肚里！
结果：
1. 为什么吃肉多了，常觉得很困？
安眠药、镇定剂当然会让人困哪！而且会扰乱我们的神经系统，让人烦躁、心悸，易处于亚健康状态！
2. 为什么现在肥胖小孩越来越多？越来越早熟了？
催肥剂、生长激素的原因哪！廉价激素会使小孩提早发育，成人提早发病！
小孩就像一朵花，被早催开花，就会早凋亡的呀！
爱斯基摩人是肉食民族，其平均寿命只有27.5岁。
3. 为什么现在肠胃病那么多？
开胃药扰乱我们正常的消化吸收系统啊！
4. 为什么现在病好得越来越慢，越来越难治？有时感冒一个月才好？
抗生素让病原体有了耐药性啊！
二、尸毒
“尸毒”是什么？又是怎么进到肉里来的？
医学上大家都知道有一个案例：一个媳妇和婆婆吵架，生了很大的气，婴儿吓得直哭。为哄住小孩，媳妇就给孩子喂奶，结果孩子当场死亡！
这说明什么？
说明我们的情绪会影响我们的内分泌。
媳妇生了很大的气，身体分泌了很多毒素，毒素进入母乳，奶里的毒，毒死了婴儿！
对身体破坏最大的情绪就是：极端的生气、极端的怨恨！这时身体分泌的毒是最强烈的！
而这恰恰就是动物被杀时的情绪！
最强烈的毒就这样产生了，名字就是“尸毒”。
三、亚硝酸盐
亚硝酸盐又是何时进到肉里的呢？
我们知道，人和动物的尸体，死后几个小时颜色就会变灰绿色的。曾有一篇小说，题目就是“绿色的尸体”。那为什么市面上的肉卖好多天仍能保持鲜红的颜色呢？
因为肉里早已经添加了“亚硝酸盐”这种抗氧化剂、保鲜剂！
亚硝酸盐是强致癌物！
为什么那么多优秀人士年纪轻轻就因癌症或心血管疾病离开人世，而且越来越年轻化？
请看：
明 星 去世原因 享 年
香港名主持“肥肥” 沈殿霞 肝癌和糖尿病 61岁
相声演员 侯耀文 突发心源性疾病 59岁
导演、画家 陈逸飞 胃出血 59岁
小品演员 高秀敏 突发心脏病 46岁
演员“林妹妹” 陈晓旭 乳腺癌 42岁
演员 傅彪 肝癌 41岁
演员 李媛媛 妇科癌症 41岁
香港艺人 梅艳芳 癌症 40岁
《大中国》歌手 高枫 PCP肺炎 38岁
民营企业家 王均瑶 肠癌 38岁
病从口入啊，朋友们！
这些工作压力大的名人、忙人在外吃饭，哪里有时间想到要吃素呀！
法国科学家路易•巴斯德发现，吃一餐肉我们要吃进5亿个细菌，而吃一餐素菜，就算是生吃，也只吃进500个细菌！
整整100万倍啊！
每天增加那么多毒，我们的身体怎么受得了啊！
美国医药学会会刊早在1961年就报导：「素食至少可以预防百分之90到97的心脏病！
我还可以保证：只要不吃肉，绝不会得甲型H1N1流感（猪流感）、禽流感、口蹄疫、疯牛病、手足口病
我们的健康，自己说了算！
第二个好处：“动”，对动物有好处！
曾经看过一个报道：很感动！
一只母猴，被猎人射中要害，自知不能活命。临死前做的最后一件事就是：摘下一片树叶，挤出自己最后一滴奶！
因为，她的孩子，还在哺乳期！
各位，我也是一位母亲，这位母猴对孩子深深的爱，我真的能感受得到
因为，动物的母爱，与人类的母爱是一样的！是最伟大、是最无私的！
因为，他们是跟我们一样，有血有肉，有情有义的！
可是，为了人类不必要的欲望，每年有4200亿只动物被无辜夺走生命！
如果，我们为汶川大地震夺走9万人的生命而感到痛彻心扉！我们又怎忍心看着每天10亿只动物因为我们，被残酷杀害！
请各位用心想一想，一天，10亿条生命啊！因为我们不必要的欲望！
没人知道他们生前所受的虐待！没人知道他们临死前的痛苦！
大家看到的：只是一块肉、一道菜！
他们临死前的嚎叫分明是哀求“求求你” ！“放了我” ！“我不想死啊” !
可是，我们假装听不懂！
他们死得很痛苦！很不甘！我们又怎忍心在朋友死后，把他们的尸体放进自己嘴里？
他们本该与我们一样，过着自由自在的生活！然后有尊严地自然死亡的啊！
他们一直在在求救！“救救我！”
一个人吃素，就可以拯救1700只动物免于被屠杀！
据计算，美国一年平均一个人吃掉34只动物！一个人吃素，按50年算，就是少吃1700只动物啊！
少了需求，自然少了饲养、少了买卖！
没有买卖，就没有杀害！
第三个好处：“球”，对地球有好处
近年来世界各地自然灾害频繁发生：印度洋海啸、美国飓风、缅甸洪水、中国南方雪灾、水灾、旱灾、汶川大地震；传染病步步紧逼：口蹄疫、疯牛病、 禽流感、手足口病、猪流感......
联合国报告指出，2007年十大自然灾害有九件是因为气候变迁、地球暖化引起的！
为什么地球会越来越热？
事实就是：仁慈的大地母亲病了！发烧了！而且病得一天比一天厉害！
为什么病了？
2006年12月联合国粮农组织报告指出：畜牧业是造成地球暖化的主因！
因为牛打嗝及牛粪牛屁产生的甲烷，对地球的暖化作用是二氧化碳的23倍！肉类生产、运输、销售过程中产生的一氧化二氮，其温室效应是二氧化碳的296倍！
怎样帮大地母亲恢复健康？
改吃素！给地球降温！
吃素还可以：
一、解决世界饥荒问题
我们现在肉食的生活方式是：以美国为例，80%粟米和90%大豆拿来喂动物，几个月以后再杀掉动物，一下子吃完。这是一种极其浪费的生活方式！
养活1个肉食者所需的粮食，可以养活20个素食者！
目前世界上有60多亿人口，近10亿人在挨饿！
每天有1.8万儿童饿死，平均每2.3秒饿死1个儿童！就在我们说这句话的时候，已经有好几个儿童因为没有食物而被活活饿死了！
如果我们把80%粟米和90%大豆直接拿来给饥饿儿童吃，那么，世界饥荒将不再存在！
二、解决用水危机
全球有80多个国家和地区约13亿人口严重缺水。
解决用水危机似乎能想到的就是节约家庭用水。但是，其实，家庭用水只占10%。
在美国，哪个行业消耗了全国所有行业使用的清水总和一半以上？
养牲畜！
因为：生产1磅小麦只需耗用25加仑的水！
而生产1磅牛肉却需耗用2500加仑的水！整整100倍呀！
去掉不必要的畜牧业，哪里会有世界饮水危机？
三、解决能源危机：
石油是引发战争的原因之一。如果全人类都是肉食者，石油储量被用尽的期限为 13 年，如果全人类都是素食者，石油储量被用尽的期限为260 年。
四、解决世界污染问题
为满足人类迅猛增长的对肉食的需求！70%的亚马逊雨林被改成放牧场或种植喂动物的饲料；动物踩走牧场土地里的空气，造成土地沙漠化。
此外，人类对海鲜的需求引发70%的水体污染、珊瑚礁的退化、海洋中的死亡地带不断增加。
全球还有64%的氨排放来自肉食，氨是形成酸雨的主因。
全民素食，我们的世界将变成美丽的天堂！
最后
感谢越来越多的有识之士加入素食拯救地球的行列：
美国： 现在全美国星期一无肉日；前总统戈尔、克林顿都是素食者，克林顿女儿切尔西还竭尽全力奉劝公众成为素食者；4月15日总统奥巴马督促媒体宣导全国的无肉活动；如今79%的美国人表示愿意吃素。
巴西： 发起运动，提醒人们吃牛肉和伐木等行为对环境有致命危害！
加拿大马尼托巴省：禁止在该省东半部新设养猪场。
新西兰: 政府开始对牛粪牛屁征税，几百名牧场主改有机耕种。
英国： 每周新增加10万成为素食者；总人口中有46% 声称，他们已减少食肉量。
德国： 素食连锁店遍布大街小巷，名叫“雷夫莫斯”的素食店已经拥有了2500家连锁店。
荷兰：议员制作《面对肉类的真相》宣传品，宣扬素食救地球。
欧洲议会：2009年2月，正式宣布肉品产业正持续助长全球暖化与气候变迁。欧盟还在其官方网站上明确将素食列为减碳措施之一。
台湾： 包括马英九和台北市长郝龙斌等官员都大力倡导素食抗暖。
中国大陆：2008.12.15 国务院参事室登载《加入素食行列，给地球降温》。
2009.03.07 新华网转载新京报《“减少肉食节能减排”》 。
2009.04.04 中央电视台《新闻调查》播出了对国内素食动保NGO团体的采访。
在结束演讲前为表示对在座各位爱心的感谢，我要送给大家一千万！
就是千万要记住：放下口中的那块肉，用豆腐来代替！
你自己的身体会感谢你！动物朋友会感谢你！大地母亲感谢你！
1人吃素1天＝多种100棵树＝让20人免于饥饿！
让我们加入素食英雄的行列！用真诚和奉献为我们自己、子孙后代、苍生万物缔造一个爱的人间天堂！
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素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。
知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则：
1．应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
2．肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
3．多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
4．青菜最好能有四五种变化；肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
5．别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。
6．吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。
如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得明明吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收。别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。
对身体是有害无利的 有的营养成分只有在肉类 蛋类中才能摄取到 素食主义营养当然不全面了
长期素食 营养失衡
好
