柳州市美食攻略柳州大众点评美食
作者&投稿：鄘学 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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老友面
是广西南宁著名的小吃之一。朋友面条是由精制面条制成的。制作方法是将蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、姜、葱、花椒炒香，加入酱油、糖、骨汤，烧开，放入面条煮熟。作为主料的米粉叫朋友粉，做法和朋友面一样。朋友面条酸、辣、咸、香。它们味道独特，令人回味无穷，深受食客喜爱。
苏亚诺诺
又名酸菜，是广西南宁当地的传统小吃。酸场是用当地出产的萝卜、黄瓜、莲藕、白菜、木瓜、芒果、菠萝等时令果蔬，用酸醋、盐、胡椒、白糖腌制而成。吃起来酥脆可口，酸、甜、咸、香、脆、鲜。
恒大宗
是广西南宁市横县著名的传统小吃。恒达粽子是由优质糯米、绿豆、板栗、猪肉、腊肉、米酒、姜末、葱花等制成。并且小心翼翼的用粽子叶包好。煮出来的粽子味道浓郁，鲜美爽口。
宾阳白杂碎狗
是广西南宁宾阳县的特色小吃之一。宾阳白剁狗是用当地的土狗，宰杀后用特制的中草药蒸熟。吃的时候配上蒜泥、姜末、盐、辣椒粉、味精、米醋、酱油、花生油等调制好的调味品。吃起来酸甜可口，醇香可口。
宾阳酸粉
它这是广西南宁市宾阳县的一种著名小吃。这是夏季食品。宾阳酸粉属于凉拌粉，制作工艺精致复杂。它由宽河粉、叉烧、绿豆芽、黄瓜、紫苏叶、白醋、糖、盐、卤水等原料制成。吃起来又嫩又脆，酸甜可口。
螺蛳粉
广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。【1】是柳州最具地方特色的著名小吃。
柳州美食小吃推荐
螺蛳粉
螺蛳粉是一种由螺蛳汤和米粉制成的汤粉，配以柳州这里有独特的酸笋和腐竹，还有红辣椒。爽滑爽口，酸甜苦辣俱全。
推荐商店
爱民螺蛳粉刘欣洁店
人均8元
地址：城中区刘鑫街66号蓝色港湾一楼(近青云美食城)
西安肥仔螺蛳粉
地址：和平路峨山路口
王螺蛳粉
这个螺蛳粉原来在老柳高旁边，是柳高学生最爱吃的螺蛳粉之一。后来因为拆迁搬到了柳州日报社。它it’很好吃，酸酸的，爽口的，辣辣的，吃起来很香。尤其是在寒冷的冬天，它吃一碗热气腾腾的螺蛳粉真爽！这个螺蛳粉辣椒够辣，粉质坚韧，汤汁鲜美。蜗牛汤泡的豆腐包充分吸收了汤的鲜美，非常好吃。
地址：中山西路89号门面一楼2-3
肉片肠粉
肠粉又叫猪肠粉，因猪肠形状而得名。其制作方法是将肉用一块滚粉卷起来，卷成条状，然后切成8厘米左右的小块，放入蒸笼中蒸熟，出笼后用生油、熟油、糟酱、海鲜酱等佐料浇透。
油炸蜗牛
蜗牛和蜗牛的不同之处在于它的壳很薄，肉很厚。用一种叫做紫苏的芳香药草炒锅，会产生一种奇怪的气味，有辣味和甜味。这种怪味不仅南方人喜欢，北方人、港澳同胞、外国友人也喜欢。他们经常在街头小吃摊(或高级酒店和餐馆)的小木餐桌旁享用紫苏炒蜗牛。炒的时候还可以加入辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调料，味道更佳。
牛子
牛子是柳州最古老的清真(回族)小吃之一。建国前民国时期，由沙街(今柳江路)的马迹清真堂经营，或在街头巷尾叫卖。讲究制作，层次分明，酥脆韧滑，油而不腻。
马滚动
这种有趣的小吃据说是由荣安民，后来也出现在柳州的国营小吃店。它由糯米粉、豆粉、芝麻和黄糖粉制成，看起来像糯米球。吃的时候可以在豆粉里滚几下。它又辣又嫩又滑，味道鲜美。
柳州狗肉
柳州的柳缇。中山路有一条长达一公里的狗肉火锅街，尤其是在夏天，刘地柳江上形成了一条壮观的水上狗肉街。柳州最大最受欢迎的狗肉摊是王集火锅城，能容纳800多人。柳州狗肉风味来源于其鲜嫩可口的口感。狗肉是专门为火锅饲养的家犬。吃火锅的时候是临时宰的。怎么可能新鲜？当然也是提前用盐做好，再涂上一层特殊的香精，同样好吃。狗肉味道很好，它是由多种天然香料和调味料制成的，如肉桂、八角、蘑菇等。值得一提的是柳州狗肉的皮很脆。
油茶
油茶起源于侗族。柳州的侗族、瑶族、苗族、土家族和部分壮族、仫佬族都有以油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。它的主要配料是茶、糯米、花生、盐、姜、葱花等。分别是炸、炒或煮，然后混合酿造而成。键入油茶意味着制作或食用。油茶具有油而不腻、香气宜人的特点，具有健胃、暖身、祛湿、免痢的功效。游览柳州时，唐别忘了喝一碗酥油茶。
乐八宝饭
它以优质糯米、猪油、白糖、红豆沙、莲米、果脯、葡萄干、橘子丁、蜜枣等原料，加水冲泡，晒干，蒸熟而成。其风味清香，米质绵软，香甜可口。
蚝油叉烧包子
蚝油叉烧是柳州的必备品种这里一年四季都有大中型茶馆，也是著名的茶点点。它采用传统的发酵方法，手工制作。它的形状像鸟笼，最好有白色的包皮和光滑的馅。
牛肉烧麦
它是真善宝柳州茶馆。要检验茶楼的茶点是否上乘，业内人士都会知道，烤牛肉用料考究，有专人负责制作。它最好有光滑、多汁、有光泽的外观和准确、适当的调料。
青云美食街
青云小吃街是柳州小吃的主要聚集地，有上百年的历史。里面有各种零食的汇总。
当然是最著名的景点付瑶古镇啦~
作为一个柳州人，我觉得我有资格回答这个问题(笑)
首先，柳州玩的地方还是很多的。
这个分为景点和小吃的地方。
有大龙潭、独乐岩、留侯庙、于风大桥、马鞍山缆车等。
我们我会多吃点，我们会下面我会详细讲一下。
因为只有一天，比如柳州一日游，我不我不建议你去柳州动物园，因为我不喜欢那里。我认为柳州动物园比不上南宁动物园。想看动物，柳州本地人可以选择南宁动物园。
如果它如果是自驾游，你可以选择早上去独乐岩的山洞。风景不错，但它it’有点远。中午可以有四种选择。
第一，去五星吃小吃。然后最有名的就是金鱼巷和青云美食城了。当然还有很多零食，奶茶，臭豆腐等。在五星的每一个角落。你可以去购物和寻找食物。但是我一般都是去五星街吃的(笑)。
第二个是选择古夫街，银泰城对面，吃的很多。
第三是选择BBK
它s柳南万达或者城中万达。
是万象城还是乌托邦(**)*
PS:记得来柳州吃螺蛳粉！
记得来柳州吃螺蛳粉！
记得来柳州吃螺蛳粉！
(重要的事情说三遍，忠诚疯狂的爱粉来自柳州螺蛳粉)
吃完后，你可以去留侯公园，那里有著名的留侯庙，在留侯公园对面有一个柳州博物馆。博物馆后面是广场，节假日会有喷泉
晚上柳江的夜景很美。沿着河岸走，你可以看到付瑶古镇(强烈推荐夜景)、大型人工瀑布和柳州的几座著名桥梁。你可以走到东门塔。夜景也很美，晚上的风很舒服很温柔。
以上是给大多数人玩的。事实上，有许多事情我知道但还没有没玩过。比如王迪大厦顶楼好像有透明玻璃的体验(我不不知道叫哪个，反正身边的朋友都玩过)，马的缆车鞍山，火车站旁边峨山的双塔，柳州的一座寺庙，大龙潭公园的风雨桥。
当然，还有sKale星球，这是一个游乐场，有许多照片场景。还有这也是一个酷儿山公园，那里有玩的地方。当然，这it’没有大操场好，但是可以过来坐坐，晚上公园里散步的人很多。还有当你去购物时，大润发超市就在你旁边。你走累了，想吃点东西。
这几年柳州出了紫荆花，很好看。在主干道上可以看到漫天的粉红色。很多人来拍照，时间大概在清明。
祝你玩得愉快。
顺便打个招呼。
一、刘备车库里的小吃
地址：刘备北雀路12区入口
二、中山牛奶店
地址：解放北路5号7号
三、杭州小笼包
地址：淅川大院右手边50米。
四中和四中甜蛋糕
地址：鱼峰区荣军路荣军新市场
五、彭几莲子糊
地址：刘备区三中路89号。在刘健庭院的入口处进去。
这五家的人有时间都可以试试。
:
1.柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是由螺蛳汤和米粉制成的主食，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。
2.柳州小吃过滤粉
昌的每一个圩日安镇，荣在安县，人们会跑到几家面馆去品尝一种独特的米粉。这种米粉的形状像压制的面粉，但比压制的面粉厚。它是通过一种从木头上挖空的特殊器具过滤的。这就是桂北有名的风味小吃——滤粉。粉末过滤器在融安、融水历史悠久。据说是清代融安(今融安、融水)农民所创。融县滤粉是融安、融水一带特有的小吃，是两县人民喜爱的小吃。
3、柳州小吃酸肉
酸鱼酸肉是柳州苗族祭祖、待客、节日聚会的必备产品。酸猪肉色泽鲜艳，皮黄，脂肪乳白色，瘦肉暗红色。每块肉上都有几粒米或辣椒，香脆鲜爽，酸味适中，香味十足，爽口上口，没有油腻感；如果是吃的话，在酸肉上撒点干麻辣粉，味道会比较辣，微酸，口感会更好。
4.柳州小炒米线
柳州本地小吃以米粉闻名，各种米粉有各种各样的名字。当年有好几种原汤米粉，知心粉，柳州刀粉，柳州压粉等。
5.蚝油扒猪肉包
是柳州大中型茶楼一年四季必备的品种，也是茶点中的名点。它采用传统的发酵方法，手工制作。它的形状像一个鸟笼形状，要求包白，馅滑，馅多汁。
6.水油堆
油桩，庄特色小吃。是广西柳江县罗曼镇的著名小吃，被该县列为第一批非物质文化遗产。在一些老街或者学校附近，经常可以看到老年人。只用一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，一眨眼的功夫，白面粉在油锅里上下翻炒，白进去，黄出来。一股浓浓的香味久久弥漫街头。
7.太平牛喇叭
太平牛腊八是生长在太平镇48巷的一种优质牛肉，辅以天然香料等调味品。它是用传统的技术提炼出来的，比如在露天的炉子里烤，在纯茶油里炸。本品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、脆、松、酥、原、甜、辣、爽，回味无穷。它
蒸饺很受欢迎，品种繁多，风味各异。柳州人喜欢吃烤牛肉，烤牛肉是用绞碎的生牛肉和绞碎的熟牛肉，拌上甜笋作馅，用精制面粉做成半烫面作皮。20世纪30-40年代，成为柳州老人的首选糕点。
9.蜂巢芋头角
蜂巢芋角是柳州的一种特色小吃。它的主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾等。外皮酥脆，味美多汁，成品形似蜂巢，故名。
10.柳州小吃都乐八宝饭
八饭是汉族的传统名点，是腊八节的大众食品。流行全国各地，尤其是江南。公式在不同的地方都差不多。基本上就是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛有红枣、薏米、莲子、桂圆等的容器中。蒸熟后浇上糖腌料。
柳州鱼世界酒店做的鱼很好吃。鱼是每天从柳江里捞出来的，很新鲜。
柳州美食天堂：一场味蕾盛宴
柳州，广西北部的一座城市，以其独特的美食文化而闻名，吸引着来自各地的食客。从街头小吃到精致佳肴，柳州的美食场景应有尽有，保证满足您味蕾的每一个渴望。
街头美食的魅力
在柳州的大街小巷，您会发现各种各样的街头小吃，既美味又实惠。螺蛳粉是柳州的招牌小吃，以其辛辣浓郁的汤底和劲道的米粉而广受欢迎。马肉米粉也是一种当地特色，鲜嫩的马肉搭配爽滑的米粉，令人回味无穷。
除了螺蛳粉和马肉米粉，柳州还有许多其他街头小吃值得一试，如猪脚粉、桂林米粉、酸嘢等。这些小吃价格亲民，成为当地人日常生活中不可缺少的一部分。
精致美食的盛宴
若想体验柳州更精致的美食，不妨前往当地的餐厅或酒店。柳州菜肴以其鲜香浓郁的口味而著称，融合了南方的细腻和北方的豪迈。酸汤鱼是柳州最著名的菜肴之一，用鲜活的鱼肉和酸汤烹制而成，酸爽开胃。
柳州还拥有许多特色菜肴，如酿皮、豆腐脑、蛳螺火锅等。这些菜肴既保留了传统的风味，又加入了创新的元素，为食客带来一场味蕾的盛宴。
大众点评美食推荐
大众点评是寻找柳州美食的宝藏平台，为您提供各种美食推荐。以下是一些高分好评的餐厅和菜肴，供您参考：
阿兴螺蛳粉（柳东）：这家店是柳州螺蛳粉的殿堂级名店，汤底醇厚香浓，米粉Q弹爽口。
李记马肉馆（柳北）：这家店以马肉米粉闻名，马肉鲜嫩可口，米粉爽滑筋道。
柳宗元酸汤鱼馆（柳南）：这家店是柳州酸汤鱼的代表，酸汤鲜美浓郁，鱼肉鲜嫩滑爽。
小笼坊（市中心）：这家店供应正宗的广西小笼，皮薄馅嫩，汤汁鲜美。
皇氏啤酒鱼（柳东）：这家店以啤酒鱼为招牌菜，鱼肉鲜美，啤酒香浓，回味无穷。
实用贴士
就餐时间：柳州的餐馆一般在上午10点到下午2点营业午餐，下午5点到晚上9点营业晚餐。
付款方式：大多数餐馆都接受现金、微信支付和支付宝。
预订：对于热门餐厅，建议提前预订，尤其是周末和节假日。
着装：柳州的餐馆穿着要求比较随意，舒适即可。
口味偏好：柳州菜肴口味偏辣，如果不能吃辣，请提前告知服务员。
1.柳州大众点评美食
老友面
是广西南宁著名的小吃之一。朋友面条是由精制面条制成的。制作方法是将蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、姜、葱、花椒炒香，加入酱油、糖、骨汤，烧开，放入面条煮熟。作为主料的米粉叫朋友粉，做法和朋友面一样。朋友面条酸、辣、咸、香。它们味道独特，令人回味无穷，深受食客喜爱。
苏亚诺诺
又名酸菜，是广西南宁当地的传统小吃。酸场是用当地出产的萝卜、黄瓜、莲藕、白菜、木瓜、芒果、菠萝等时令果蔬，用酸醋、盐、胡椒、白糖腌制而成。吃起来酥脆可口，酸、甜、咸、香、脆、鲜。
恒大宗
是广西南宁市横县著名的传统小吃。恒达粽子是由优质糯米、绿豆、板栗、猪肉、腊肉、米酒、姜末、葱花等制成。并且小心翼翼的用粽子叶包好。煮出来的粽子味道浓郁，鲜美爽口。
宾阳白杂碎狗
是广西南宁宾阳县的特色小吃之一。宾阳白剁狗是用当地的土狗，宰杀后用特制的中草药蒸熟。吃的时候配上蒜泥、姜末、盐、辣椒粉、味精、米醋、酱油、花生油等调制好的调味品。吃起来酸甜可口，醇香可口。
宾阳酸粉
它这是广西南宁市宾阳县的一种著名小吃。这是夏季食品。宾阳酸粉属于凉拌粉，制作工艺精致复杂。它由宽河粉、叉烧、绿豆芽、黄瓜、紫苏叶、白醋、糖、盐、卤水等原料制成。吃起来又嫩又脆，酸甜可口。
螺蛳粉
广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。【1】是柳州最具地方特色的著名小吃。
2.柳州美食城
柳州美食小吃推荐
螺蛳粉
螺蛳粉是一种由螺蛳汤和米粉制成的汤粉，配以柳州这里有独特的酸笋和腐竹，还有红辣椒。爽滑爽口，酸甜苦辣俱全。
推荐商店
爱民螺蛳粉刘欣洁店
人均8元
地址：城中区刘鑫街66号蓝色港湾一楼(近青云美食城)
西安肥仔螺蛳粉
地址：和平路峨山路口
王螺蛳粉
这个螺蛳粉原来在老柳高旁边，是柳高学生最爱吃的螺蛳粉之一。后来因为拆迁搬到了柳州日报社。它it’很好吃，酸酸的，爽口的，辣辣的，吃起来很香。尤其是在寒冷的冬天，它吃一碗热气腾腾的螺蛳粉真爽！这个螺蛳粉辣椒够辣，粉质坚韧，汤汁鲜美。蜗牛汤泡的豆腐包充分吸收了汤的鲜美，非常好吃。
地址：中山西路89号门面一楼2-3
肉片肠粉
肠粉又叫猪肠粉，因猪肠形状而得名。其制作方法是将肉用一块滚粉卷起来，卷成条状，然后切成8厘米左右的小块，放入蒸笼中蒸熟，出笼后用生油、熟油、糟酱、海鲜酱等佐料浇透。
油炸蜗牛
蜗牛和蜗牛的不同之处在于它的壳很薄，肉很厚。用一种叫做紫苏的芳香药草炒锅，会产生一种奇怪的气味，有辣味和甜味。这种怪味不仅南方人喜欢，北方人、港澳同胞、外国友人也喜欢。他们经常在街头小吃摊(或高级酒店和餐馆)的小木餐桌旁享用紫苏炒蜗牛。炒的时候还可以加入辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调料，味道更佳。
牛子
牛子是柳州最古老的清真(回族)小吃之一。建国前民国时期，由沙街(今柳江路)的马迹清真堂经营，或在街头巷尾叫卖。讲究制作，层次分明，酥脆韧滑，油而不腻。
马滚动
这种有趣的小吃据说是由荣安民，后来也出现在柳州的国营小吃店。它由糯米粉、豆粉、芝麻和黄糖粉制成，看起来像糯米球。吃的时候可以在豆粉里滚几下。它又辣又嫩又滑，味道鲜美。
柳州狗肉
柳州的柳缇。中山路有一条长达一公里的狗肉火锅街，尤其是在夏天，刘地柳江上形成了一条壮观的水上狗肉街。柳州最大最受欢迎的狗肉摊是王集火锅城，能容纳800多人。柳州狗肉风味来源于其鲜嫩可口的口感。狗肉是专门为火锅饲养的家犬。吃火锅的时候是临时宰的。怎么可能新鲜？当然也是提前用盐做好，再涂上一层特殊的香精，同样好吃。狗肉味道很好，它是由多种天然香料和调味料制成的，如肉桂、八角、蘑菇等。值得一提的是柳州狗肉的皮很脆。
油茶
油茶起源于侗族。柳州的侗族、瑶族、苗族、土家族和部分壮族、仫佬族都有以油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。它的主要配料是茶、糯米、花生、盐、姜、葱花等。分别是炸、炒或煮，然后混合酿造而成。键入油茶意味着制作或食用。油茶具有油而不腻、香气宜人的特点，具有健胃、暖身、祛湿、免痢的功效。游览柳州时，唐别忘了喝一碗酥油茶。
乐八宝饭
它以优质糯米、猪油、白糖、红豆沙、莲米、果脯、葡萄干、橘子丁、蜜枣等原料，加水冲泡，晒干，蒸熟而成。其风味清香，米质绵软，香甜可口。
蚝油叉烧包子
蚝油叉烧是柳州的必备品种这里一年四季都有大中型茶馆，也是著名的茶点点。它采用传统的发酵方法，手工制作。它的形状像鸟笼，最好有白色的包皮和光滑的馅。
牛肉烧麦
它是真善宝柳州茶馆。要检验茶楼的茶点是否上乘，业内人士都会知道，烤牛肉用料考究，有专人负责制作。它最好有光滑、多汁、有光泽的外观和准确、适当的调料。
青云美食街
青云小吃街是柳州小吃的主要聚集地，有上百年的历史。里面有各种零食的汇总。
3.柳州比较热闹的美食城
当然是最著名的景点付瑶古镇啦~
作为一个柳州人，我觉得我有资格回答这个问题(笑)
首先，柳州玩的地方还是很多的。
这个分为景点和小吃的地方。
有大龙潭、独乐岩、留侯庙、于风大桥、马鞍山缆车等。
我们我会多吃点，我们会下面我会详细讲一下。
因为只有一天，比如柳州一日游，我不我不建议你去柳州动物园，因为我不喜欢那里。我认为柳州动物园比不上南宁动物园。想看动物，柳州本地人可以选择南宁动物园。
如果它如果是自驾游，你可以选择早上去独乐岩的山洞。风景不错，但它it’有点远。中午可以有四种选择。
第一，去五星吃小吃。然后最有名的就是金鱼巷和青云美食城了。当然还有很多零食，奶茶，臭豆腐等。在五星的每一个角落。你可以去购物和寻找食物。但是我一般都是去五星街吃的(笑)。
第二个是选择古夫街，银泰城对面，吃的很多。
第三是选择BBK
它s柳南万达或者城中万达。
是万象城还是乌托邦(**)*
PS:记得来柳州吃螺蛳粉！
记得来柳州吃螺蛳粉！
记得来柳州吃螺蛳粉！
(重要的事情说三遍，忠诚疯狂的爱粉来自柳州螺蛳粉)
吃完后，你可以去留侯公园，那里有著名的留侯庙，在留侯公园对面有一个柳州博物馆。博物馆后面是广场，节假日会有喷泉
晚上柳江的夜景很美。沿着河岸走，你可以看到付瑶古镇(强烈推荐夜景)、大型人工瀑布和柳州的几座著名桥梁。你可以走到东门塔。夜景也很美，晚上的风很舒服很温柔。
以上是给大多数人玩的。事实上，有许多事情我知道但还没有没玩过。比如王迪大厦顶楼好像有透明玻璃的体验(我不不知道叫哪个，反正身边的朋友都玩过)，马的缆车鞍山，火车站旁边峨山的双塔，柳州的一座寺庙，大龙潭公园的风雨桥。
当然，还有sKale星球，这是一个游乐场，有许多照片场景。还有这也是一个酷儿山公园，那里有玩的地方。当然，这it’没有大操场好，但是可以过来坐坐，晚上公园里散步的人很多。还有当你去购物时，大润发超市就在你旁边。你走累了，想吃点东西。
这几年柳州出了紫荆花，很好看。在主干道上可以看到漫天的粉红色。很多人来拍照，时间大概在清明。
祝你玩得愉快。
顺便打个招呼。
4.柳州美食推荐饭店
一、刘备车库里的小吃
地址：刘备北雀路12区入口
二、中山牛奶店
地址：解放北路5号7号
三、杭州小笼包
地址：淅川大院右手边50米。
四中和四中甜蛋糕
地址：鱼峰区荣军路荣军新市场
五、彭几莲子糊
地址：刘备区三中路89号。在刘健庭院的入口处进去。
这五家的人有时间都可以试试。
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5.广西柳州美食推荐
1.柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是由螺蛳汤和米粉制成的主食，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。
2.柳州小吃过滤粉
昌的每一个圩日安镇，荣在安县，人们会跑到几家面馆去品尝一种独特的米粉。这种米粉的形状像压制的面粉，但比压制的面粉厚。它是通过一种从木头上挖空的特殊器具过滤的。这就是桂北有名的风味小吃——滤粉。粉末过滤器在融安、融水历史悠久。据说是清代融安(今融安、融水)农民所创。融县滤粉是融安、融水一带特有的小吃，是两县人民喜爱的小吃。
3、柳州小吃酸肉
酸鱼酸肉是柳州苗族祭祖、待客、节日聚会的必备产品。酸猪肉色泽鲜艳，皮黄，脂肪乳白色，瘦肉暗红色。每块肉上都有几粒米或辣椒，香脆鲜爽，酸味适中，香味十足，爽口上口，没有油腻感；如果是吃的话，在酸肉上撒点干麻辣粉，味道会比较辣，微酸，口感会更好。
4.柳州小炒米线
柳州本地小吃以米粉闻名，各种米粉有各种各样的名字。当年有好几种原汤米粉，知心粉，柳州刀粉，柳州压粉等。
5.蚝油扒猪肉包
是柳州大中型茶楼一年四季必备的品种，也是茶点中的名点。它采用传统的发酵方法，手工制作。它的形状像一个鸟笼形状，要求包白，馅滑，馅多汁。
6.水油堆
油桩，庄特色小吃。是广西柳江县罗曼镇的著名小吃，被该县列为第一批非物质文化遗产。在一些老街或者学校附近，经常可以看到老年人。只用一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，一眨眼的功夫，白面粉在油锅里上下翻炒，白进去，黄出来。一股浓浓的香味久久弥漫街头。
7.太平牛喇叭
太平牛腊八是生长在太平镇48巷的一种优质牛肉，辅以天然香料等调味品。它是用传统的技术提炼出来的，比如在露天的炉子里烤，在纯茶油里炸。本品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、脆、松、酥、原、甜、辣、爽，回味无穷。它
蒸饺很受欢迎，品种繁多，风味各异。柳州人喜欢吃烤牛肉，烤牛肉是用绞碎的生牛肉和绞碎的熟牛肉，拌上甜笋作馅，用精制面粉做成半烫面作皮。20世纪30-40年代，成为柳州老人的首选糕点。
9.蜂巢芋头角
蜂巢芋角是柳州的一种特色小吃。它的主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾等。外皮酥脆，味美多汁，成品形似蜂巢，故名。
10.柳州小吃都乐八宝饭
八饭是汉族的传统名点，是腊八节的大众食品。流行全国各地，尤其是江南。公式在不同的地方都差不多。基本上就是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛有红枣、薏米、莲子、桂圆等的容器中。蒸熟后浇上糖腌料。
6.柳州柳江区美食推荐
柳州鱼世界酒店做的鱼很好吃。鱼是每天从柳江里捞出来的，很新鲜。
柳州美食天堂：一场味蕾盛宴
柳州，广西北部的一座城市，以其独特的美食文化而闻名，吸引着来自各地的食客。从街头小吃到精致佳肴，柳州的美食场景应有尽有，保证满足您味蕾的每一个渴望。
街头美食的魅力
在柳州的大街小巷，您会发现各种各样的街头小吃，既美味又实惠。螺蛳粉是柳州的招牌小吃，以其辛辣浓郁的汤底和劲道的米粉而广受欢迎。马肉米粉也是一种当地特色，鲜嫩的马肉搭配爽滑的米粉，令人回味无穷。
除了螺蛳粉和马肉米粉，柳州还有许多其他街头小吃值得一试，如猪脚粉、桂林米粉、酸嘢等。这些小吃价格亲民，成为当地人日常生活中不可缺少的一部分。
精致美食的盛宴
若想体验柳州更精致的美食，不妨前往当地的餐厅或酒店。柳州菜肴以其鲜香浓郁的口味而著称，融合了南方的细腻和北方的豪迈。酸汤鱼是柳州最著名的菜肴之一，用鲜活的鱼肉和酸汤烹制而成，酸爽开胃。
柳州还拥有许多特色菜肴，如酿皮、豆腐脑、蛳螺火锅等。这些菜肴既保留了传统的风味，又加入了创新的元素，为食客带来一场味蕾的盛宴。
大众点评美食推荐
大众点评是寻找柳州美食的宝藏平台，为您提供各种美食推荐。以下是一些高分好评的餐厅和菜肴，供您参考：
阿兴螺蛳粉（柳东）：这家店是柳州螺蛳粉的殿堂级名店，汤底醇厚香浓，米粉Q弹爽口。
李记马肉馆（柳北）：这家店以马肉米粉闻名，马肉鲜嫩可口，米粉爽滑筋道。
柳宗元酸汤鱼馆（柳南）：这家店是柳州酸汤鱼的代表，酸汤鲜美浓郁，鱼肉鲜嫩滑爽。
小笼坊（市中心）：这家店供应正宗的广西小笼，皮薄馅嫩，汤汁鲜美。
皇氏啤酒鱼（柳东）：这家店以啤酒鱼为招牌菜，鱼肉鲜美，啤酒香浓，回味无穷。
实用贴士
就餐时间：柳州的餐馆一般在上午10点到下午2点营业午餐，下午5点到晚上9点营业晚餐。
付款方式：大多数餐馆都接受现金、微信支付和支付宝。
预订：对于热门餐厅，建议提前预订，尤其是周末和节假日。
着装：柳州的餐馆穿着要求比较随意，舒适即可。
口味偏好：柳州菜肴口味偏辣，如果不能吃辣，请提前告知服务员。
《柳州华呈酒店体验怎么样》
答：体验感很好。根据大众点评资料显示，柳州华呈酒店前台服务好，房间干净整洁，停车方便。华呈酒店是柳州市美驿嘉投资管理有限公司旗下的高品质酒店公寓。
