番茄酱怎么做 正宗的番茄酱怎么做?
作者&投稿:箕璧 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
番茄酱要怎么吃 番茄酱可以做哪些食物~
番茄500克
辅料
柠檬1个 冰糖50克
番茄酱的做法步骤
1. 番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2. 切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3. 锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。
4. 熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
小贴士
番茄酱的保存:
1、柠檬是很好的抗氧化剂,可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器,使用前用开水烫洗干净,并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时,要用干净无水的勺子,最好吃多少取多少,取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室,可保存7天。
番茄500克
辅料
柠檬1个 冰糖50克
番茄酱的做法步骤
1. 番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2. 切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3. 锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。
4. 熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
小贴士
番茄酱的保存:
1、柠檬是很好的抗氧化剂,可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器,使用前用开水烫洗干净,并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时,要用干净无水的勺子,最好吃多少取多少,取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室,可保存7天。
番茄去皮(可以在番茄底部用刀开十字,然后放入开水中浸泡一下,这样皮就很容易弄掉了),切小块,放入搅拌机中打成浆
打好的番茄加入盐糖,然后中小火熬煮,边煮边搅拌,这个过程要有点耐心。一定要熬透了。比较省事的方法是整锅放入高压锅里压上20分钟。解压后再放炉火上熬至浓稠
熬至浓稠后,加入芡粉水(用粟粉加水勾兑),边加边搅拌,直至酱重新烧开
柠檬榨汁备用
加入芡粉水后再小火熬上三五分钟,加入柠檬汁,重新熬至酱烧开便可。不要小看鸟这个柠檬汁,它既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂,如果家里没有柠檬也可以加入几滴白醋,作用是一样滴
适合12+宝宝的自制番茄酱
自制番茄酱怎么做?把西红柿改刀,下锅煮熟捞出剥皮,然后榨成汁,加入冰糖,熬制粘稠。
西红柿去皮打成汁,西红柿汁放锅熬,然后加冰糖继续熬,快来学习!
《怎样熬西红柿酱》
答:1、西红柿切十字,沸水煮,把皮剥掉;2、西红柿切块后入锅熬成糊(可以根据自己的口味加盐和糖);3、加入适量柠檬汁;4、熬好的番茄酱放冷,装入瓶子。