大家好我是东北的请问有谁知道。粘豆包。的做法。主要是怎样发面。每年发面都不发是怎么回事。谢谢了~
用热水把面和好，用盆盖起来，放在炕头，等热的地方。最好用纯大黄米面，做出来味道好，不发是温度不够。还有不能用开水，那样面会烫死了的
用安琪酵母发面，在冬天十度的时候发面方法：用40度以内热水，也就是手摸着热但能承受。放在温暖处醒发。加大酵母量。这些方法能改善冷天发面效果。
一般半小时左右可发起，具体时间要自己观察，天冷时间会长。发起就是明显膨胀变大，里面有气孔出现，拍着蓬蓬响。
酵母制作发面：
制作发面有很多办法，有小苏打发面和酵母发面等。
这些方法效果是一样的，就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。
但是两者的原理是不同的。前一种方法中，是个化学过程。小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素。
而酵母发面是通过酵母发酵的生物学过程完成的，并且提高了营养价值。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
建设公司的收入确认上是不是跟其他行业的差不多。
在对外施工期间，主营业务收入是根据工程进度（就是完工比例）来逐月确认合同收入的。主营业务成本也是一样。
公租房工程款、装修工程款、清淤工程款，这些对于建筑企业来说，都是主营业务收入
没有什么不一样，会计都差不多。看这些是不是你们公司的主营业务，是的就计入主营业务收入，不是就计入其他，其他情况就计入营业外收入
当然是主营业务收入了，其实差不多的，只是有那么一点点而已
应该 这几个都属于主营。因为它们是工程。哈哈。
《老师您好!我是一名会计学毕业生,现在一国企财务实习,没有定岗。自己该...》
答：没有定岗那就自己选一个人跟着，看别人是干什么的，学学人家是怎么做的，空闲时多问多想多帮手，把理论和实践联系起来。基本明白了再换个人，平常没事看凭证，学习各种情况下怎么处理。注意问之前先想，想不清楚再问，要问到点子上，不要问得太多让人烦（除非有人能不厌其烦的教你），动手不要太...
《席老师您好,请问建筑劳务公司账务处理。》
答：印花税计入管理费用（执行企业会计准则，如果执行小企业会计准则，计入“营业税金及附加”借：管理费用-印花税 贷：应交税费-印花税 缴纳时 借：应交税费-营业税 应交税费-附加税 应交税费-印花税 贷：银行存款 支付挂靠公司材料、人工等款项 借：工程施工-材料 工程施工-人工 工程施工-机械使用费 工...
《老师您好,请问新成立的小规模装饰工程公司,应如何建账???》
答：一、建账前需要准备：1、账簿，起码四本账：现金日记账、银行存款日记账、明细分类账和总分类账。2、凭证：入库单、出库单、领料单、销售单、报销单、请款单、收据等，以及记账凭证（多数企业选择收付转记账凭证）。3、设置可能用到的会计科目和明细科目，写在口取纸上，粘贴在账簿的右侧或上方，备用...
《余老师,您好,我是新手,想请教一个会计基础的问题》
答：很简单，因为原来你的交易性金融资产-公允价值变动一直是在贷方，就是金融资产的价值一直在降低。例如：借：公允价值变动 贷：交易性金融资产-公允价值变动 处置时需要把交易性金融资产的成本和公允价值变动两个科目全都冲掉。如果是部分那就按比例来冲。所以要登记在借方 借：交易性金融资产-公允价值变动...
《你好,有个会计方面的问题向老师您请教。》
答：4、进出口权申请要领几个相关证件？PS：大约要申领五个证件。对外贸易经营者备案登记表、检验检疫证书、自理报关登记证书、海关注册证书、电子口岸身份识别卡和电子口岸IC卡等。5、进出口权申请需要多少工本费用？PS：官方工本费用大约在1000元左右。欢迎点我的昵称-向会计学堂全体老师提问 ...
《【会计纠结了很久的问题】外购原材料用于在建工程。》
答：一、会计中，原材料属于流动资产，工程物资属于非流动资产。理由：1、原材料符合流动资产的定义。流动资产是指企业可以在一年或者超过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产中必不可少的组成部分。流动资产在周转过渡中，从货币形态开始，依次改变其形态，最后又回到货币形态（货币资金→储备...
《acco125125老师,我想问你个安全生产费的问题》
答：你好。根据企业会计准则体系（2006）的有关规定：1、高危行业企业按照国家规定提取的安全生产费，应当计入相关产品的成本或当期损益，同时记入“4301 专项储备”科目。2、企业使用提取的安全生产费时，属于费用性支出的，直接冲减专项储备。企业使用提取的安全生产费形成固定资产的，应当通过“在建工程”科目...
《老师,您好。我想咨询一下单位工资发放的事情。》
答：如果无法发放，则冲回原计提工资成本费用。少计提的则补计提补从个人工资里代扣 3、做账步骤为：一、计提工资（应付工资 二、计提公司负担的社保公积 三、从工资中代扣个人负担的社保公司及个税 四、支付工资、支付社保支付个税 如果想不产生多计提和少计提问题，则应该按实际缴纳来计提和代扣。
《老师您好,我请教个问题》
答：冲费用就是报销的意思，还款就是借人家款还给人家。实际上你没有把意思说清给代理记账，你就说：这是笔给单位在外地工作站的备用金，用于零星开支的，他就知道了。
《...建设,在筹建期间工程设计费、勘察费入什么会计科目?》
答：设计费、勘察费等可以资本化处理，即计入基建项目成本，多个项目可以用明细科目区分一下 借：在建工程-**项目 贷：银行存款 等 自买钢材等材料用于建设，我设了工程物资，对吗？可以。领用时计入在建工程 借：工程物资- 贷：银行存款 等 领用时 借：在建工程-**项目 贷：工程物资- “工程物资”...
