端午节选粽子的小窍门有哪些？
要选购标签齐全的粽子。就是要有厂名、厂址、生产日期的粽子，标签内容不完整或字迹模糊的粽子最好不要买。
真空包装的粽子，不能有漏气或鼓气现象。
不买露馅的粽子。露馅的粽子一般都不新鲜。
新鲜粽子会有粽叶、糯米及的清香味，有异味的粽子不要买。
不要买过于鲜绿的粽子。粽叶过于鲜绿，是用化学染剂把失去原色的粽叶 “返青”得来的，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄的。被染色剂浸泡后的粽叶，经水煮后变绿，而正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。
2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。
4、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。
保管好购物小票，最好索要发票，如遇消费纠纷，可以拨打“12315”举报和投诉。如果买到过期的粽子，可以依据《食品安全法》要求十倍的赔偿。
警惕“返青粽叶”。一些不法商家利用消费者喜欢美丽外观的心理，非法使用化学物质将粽叶染色使其返青。其实，正常粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，且煮过之后有清香味，煮后的水呈淡黄色。
自觉抵制过度包装的粽子礼盒。
肠胃不好的人尽量减少粽子的食用，粽子的佐菜最好是清淡的蔬菜。
随着端午节的临近，很多朋友都会去市场购买粽子。市面上的粽子种类有很多，质量也是参差不齐，我们在选择粽子的时候需要掌握一些窍门。接下来，小编我就向你推荐一些端午节选粽子的小窍门，按着这些窍门，你就你选到更优质的粽子了。现在先让我们一起来看看市面上的粽子有哪些。
时尚方块粽大行其道
许多市民见过三角形的粽子、多角形的粽子，不过，正方形的粽子，相信见过的人不多。今年，市面上就出现了一种正方形的粽子，彻底颠覆了粽子在人们心目中的形象。不仅外形大变，就连填充的内容，也迥异于传统粽子，既有双色豆沙馅，又有紫米和南瓜馅。而且层次丰富，这种粽子共分五层，上下两层和最中间一层都是糯米，其他两层则分别是绿豆沙、红豆沙或者紫米、南瓜。
挑选指南
方粽是方形盒包装，冷藏在冰柜里。消费者在挑选的时候要注意看生产日期和保质期。此外，还要注意看粽叶是否新鲜，新鲜的粽叶呈嫩绿色，有一股淡淡的竹叶香味，如果粽叶的绿色不纯正，闻之无淡香，可能是存放时间过长，不推荐购买。另外，由于方粽子的外形特别，在选购时可以请导购员打开包装查看，看捆扎得是否紧密。
小提醒
市面上出售的方粽是生的，有三种方法可以食用：一种是放到微波炉里加热，要注意的是一定要套上保鲜膜，否则水分会被吸干;第二种是蒸熟，要注意蒸熟后还要在锅里停留四五分钟才可拿出来，让粽子熟得更透一些;第三种是煮熟，这种方法比较简便，但是不易保持粽子的原味。
传统手工粽魅力不减
虽然时尚粽子颇出风头，但传统手工粽的号召力仍不可低估。时下，市面上出售的手工粽，许多都是真空包装的。
手工粽是最古老的一种粽子，也就是人们在家里包的粽子。现在，随着生活节奏的加快，市民自己在家包粽子的越来越少了。但也有一些年纪大一些的人，宁愿自己在家里包粽子吃。他们认为自己包的粽子质量上有保证，而且口味可以自主选择。为了满足这部分人的需求，超市里也有独立包装的箬竹叶，供有兴趣自己动手做粽子的市民选购。此外，为迎合一部分爱新鲜的顾客，有超市还特地请来包粽子能手，在卖场内现做现卖。
