生吃西红柿的好处和坏处，多吃蔬菜的坏处
作者&投稿：贰堂 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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西红柿是一种常见的蔬菜，生吃西红柿有一些好处，但也有一些坏处。
生吃西红柿的好处
首先，生吃西红柿可以保留其中的大部分养分，比如维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、叶黄素等，这些养分对身体有益。
其次，西红柿能够有效地缓解疲劳和消除压力。西红柿中的核黄素B2能够加速酵素的合成，从而使身体更加健康。
此外，西红柿含有多酚类物质，有很强的抗氧化作用，能够降低血压和血糖，有助于心血管系统的健康。
生吃西红柿的坏处
然而，生吃西红柿也有一些坏处。首先，西红柿中的类黄酮物质在生的状态下比较难被人体吸收，而经过加热煮熟后类黄酮物质更容易释放出来并被人体吸收，所以煮熟后吃西红柿更为健康。
其次，现代养殖业使用的农药、化肥等物质也可能残留在西红柿上，如果没有彻底清洗干净再生吃，会对人体造成一定的危害。
多吃蔬菜的坏处虽然蔬菜对人体非常有益，但多吃蔬菜也会带来一些坏处。
多吃蔬菜的坏处
首先，多吃某种蔬菜可能导致养分过剩，而过量摄入某些养分也会对身体造成负担，例如，过量摄入维生素A会导致头痛、恶心、嗜睡、肌肉酸痛等症状。
其次，如果不注意搭配，食用蔬菜也可能对身体造成不良影响。例如，摄入含钙丰富的蔬菜时如果没有适当补充维生素D，会导致人体对钙质的吸收不良，影响骨骼健康。
最后，有些蔬菜中含有人体难以消化的成分，例如，生的豆类、生菜等，如果大量食用，可能导致肠胃不适，甚至引起消化不良的症状。
举个例子
有一个年轻女性在减肥期间，认为多吃蔬菜可以帮助瘦身，于是每天只吃蔬菜水果，摄入量非常大，很多时候她几乎排除了所有其他食物。结果，她经常感到疲劳、肌肉无力，皮肤也变得黯淡无光。后来经医生检查发现，她缺乏多种营养素，这些问题都与她过量摄入某些营养素有关。医生建议她要注意多食用不同颜色的蔬菜，并合理搭配食物，避免“偏食”而导致营养失衡。
生吃西红柿的好处
首先，生吃西红柿可以保留其中的大部分养分，比如维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、叶黄素等，这些养分对身体有益。
其次，西红柿能够有效地缓解疲劳和消除压力。西红柿中的核黄素B2能够加速酵素的合成，从而使身体更加健康。
此外，西红柿含有多酚类物质，有很强的抗氧化作用，能够降低血压和血糖，有助于心血管系统的健康。
生吃西红柿的坏处
然而，生吃西红柿也有一些坏处。首先，西红柿中的类黄酮物质在生的状态下比较难被人体吸收，而经过加热煮熟后类黄酮物质更容易释放出来并被人体吸收，所以煮熟后吃西红柿更为健康。
其次，现代养殖业使用的农药、化肥等物质也可能残留在西红柿上，如果没有彻底清洗干净再生吃，会对人体造成一定的危害。
多吃蔬菜的坏处虽然蔬菜对人体非常有益，但多吃蔬菜也会带来一些坏处。
多吃蔬菜的坏处
首先，多吃某种蔬菜可能导致养分过剩，而过量摄入某些养分也会对身体造成负担，例如，过量摄入维生素A会导致头痛、恶心、嗜睡、肌肉酸痛等症状。
其次，如果不注意搭配，食用蔬菜也可能对身体造成不良影响。例如，摄入含钙丰富的蔬菜时如果没有适当补充维生素D，会导致人体对钙质的吸收不良，影响骨骼健康。
最后，有些蔬菜中含有人体难以消化的成分，例如，生的豆类、生菜等，如果大量食用，可能导致肠胃不适，甚至引起消化不良的症状。
举个例子
有一个年轻女性在减肥期间，认为多吃蔬菜可以帮助瘦身，于是每天只吃蔬菜水果，摄入量非常大，很多时候她几乎排除了所有其他食物。结果，她经常感到疲劳、肌肉无力，皮肤也变得黯淡无光。后来经医生检查发现，她缺乏多种营养素，这些问题都与她过量摄入某些营养素有关。医生建议她要注意多食用不同颜色的蔬菜，并合理搭配食物，避免“偏食”而导致营养失衡。
