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江团是不是鲶鱼 江团和鲶鱼是垃圾鱼吗

2019-09-11来源:本站编辑

江团是不是鲶鱼?干净吗?

  土鲶鱼  土鲶鱼这一名号,在生Wu分类学上,属于辐鳍鱼网新鳍鱼亚网鲶形Mu鲶科鲶属鲶鱼,学名叫Silurus asotus,Su称土鲶,鲶巴郎。体态前部粗圆,尾部侧扁,头部Kuan平。吻短而宽圆。两对鼻孔,口裂大,下颌稍突Chu。幼鱼时有须3对,成鱼时退化为2对,Shang颌须比头稍长,下颌须为上颌须长的1/3~1/5,Ping时大家只注意到1对长须,常常误认为土Zuo鱼只有两根须。鲶鱼通体裸露无鳞,皮肤Guang滑,黏液发达。背鳍短小,仅具5软条;臀鳍Chang,后方与尾鳍相连,具70-85软条;胸鳍Ju有一锯齿状之硬棘,12-14软条。体呈An灰色或灰黄色,体背侧灰黑色,腹部白色,体侧You不规则的白斑或不明显的斑纹。它是初Ji淡水鱼,通常个体很小,难得超过1公斤以上,Zhu要栖息于水生植物丛生的静水域或缓水流处,Shu肉食性鱼类,性凶猛而贪食,以虾、小鱼及其它无Ji椎动物为食。 土鲶鱼数量较少且不易钓获,味道Ji其鲜美,属珍贵鱼种。  胡Zi鲶  鲶形目胡鲶科胡鲶属胡Zi鲶,学名叫Clarias fuscus,Shi一种市场上常见的鲶鱼,其实是它跟上段Suo提鲶鱼体型相似,也是光滑无鳞头扁有须,Zui典型的区别就是背鳍,它的背鳍基部长,You软条55-63根;臀鳍与背鳍同形,其软条39-46,Bu与尾鳍相连。另外它有四对须,即我们常说的有8Gen须,其鼻须与颏须各一对,较短;上下颌须各一Dui,较长。体色通常呈黑色,栖息于河流、Gou渠、湖沼与稻田等泥质水体之中。食性广,不仅Bo食小鱼、虾,也摄食腐败的动植物碎屑。胡子鲶Yu土鲶鱼差别很大,土腥味较重,很多人弃之不食,Jia格比较低廉。  大口鲶  You称南方鲶,是我们常见的很好吃的那种鲶鱼,小队Chang常钓的鲶鱼应该就是这种鲶鱼。大口鲶Yu土鲶鱼同属鲶形目鲶科鲶属。学名叫:Silurus soldatovi meridionalis,Cheng鱼有须2对,幼鱼阶段有须3对;大口鲶与鲶Yu最明显的区别是胸鳍剌内侧光滑,而后者有锯齿,Shou摸很容易区分。此外它的常见个体重约2~5公Jin,最大个体可达30公斤以上,大口鲶是凶猛的肉Shi性鱼类,其摄食对象多是鱼类,也吃水生昆Chong和鼠类等。鲶鱼餐厅所用的鲶鱼绝大多数Shi大口鲶,它的肉质细嫩,味道鲜美,属产地Qun众极为推崇的高级鱼种之一。  Wu江鱼  乌江鱼其实是指在乌江Li生长的各种野生鱼类,并不是某种特有的鱼类。Pi如小餐厅的菜谱上标的乌江鱼,具体品种Qi实就是鲤https://www.zhouyi5.cn/question/280050450328005341.html鱼和草鱼两种。而在西南地区广大食客Da力追捧的是乌江鱼,其实是乌江野生大口Zuo,只不过大多餐馆用的都是人工饲养大口鲶,Huan有些餐馆用其他鱼充数,号称江团,更You用胡子鲶来充数的。  江团  Chang吻鮠,学名叫Leiocassis longirostris,Zuo形目鲿科鮠属,俗称:鮰鱼,江团,肥沱,Fei王鱼。它体长,吻锥形,向前显著地突出。须4Dui,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯Chi,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍Dai灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。长吻鮠也是肉食性Yu类,主要食物为小型鱼类和水生昆虫,Sheng长速度较快,为同类鱼中体型最大的一种,Zui大个体可达15公斤,常见者多为2-4公斤。其Rou嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质Han量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食Yong鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。Er且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。鮠鱼De背鳍刺和胸鳍刺有毒腺,为淡水刺毒鱼中毒性较强Zhe,被刺后立即发生剧痛、灼热,伤口被穿刺撕Lie、出血、局部肿胀,个别会引起发烧,患处Teng痛带痒,半小时至1小时后方止。可以看出,江Tuan跟鲶鱼的外型有显著不同,只要记住其典Xing特征,是很容易区分的。  ......Yu下全文>>

江团和鲶鱼是垃圾鱼吗

  你好,很高兴为你解答  不知道你所谓的La圾鱼是什么意思  不过不怎么值钱这个Shi真的  满意回答采纳下

江团到底是什么鱼啊?

  江团又名鮰鱼。不同的地方,鮰鱼有不同的Jiao法,上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”,Gui州则唤之为“习鱼”。是鲶鱼的一种.Qi实百度能找到资料的

江团是不是鲶鱼?干净吗?

  鲶鱼虽然很好吃,但是千万o(>﹏<)oQian万别看到它的养殖过程

江团鱼和钳鱼的区别

  江团,学名长吻鮠。鲶鱼,学名鲇。  长Wen鮠和黄颡鱼(黄丫头)形态相似,和鲇形Tai差的多了,主要就是看臀鳍和脂,臀鳍He尾部以及脂鳍和尾鳍连成一片,胡须长,为鲇。    Jiang团和黄丫头的区别在于,嘴部较长。头顶皮肤较Hou。体侧无黑色大斑块。臀鳍不分支鳍条<20Gen。  具体参考中国动物志,鲇形目。

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